Smoker eingeweiht

[Rhino]

heute wars endlich so weit, trotz behindernder umstände (baustelle, wetter) konnte ich meinen smokie einweihen, mit 3-2-1 ribs.

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der vollprofessionelle wetterschutz
das einzige was jetzt noch fehlt is die ablage an der pit, is alles vorhanden, hatte nur keine schwarze farbe mehr zuhause.

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das sind die ribs schon in der 3. phase, die beiden vorderen geglaced, die beiden hinteren "trocken" (2 kg ribs insgesamt)

http://f./i/c69xfn55h3wasp77y.jpg
die sauce beim einköcheln

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tellerbild. waren beide gut, jedoch die teile mit dem glace sagenhaft geil, sogar göga hat die favorisiert, obwohl sie keinen zimt mag

lg, rhino

 

[B41nd34d]

Is noch was da? Muss noch bis 4:30 arbeiten und hätte da so ein Hüngerchen

Wills sagen, sieht lecker aus...

 

[greenhorn1]

mit gehts genauso, so eine leiter wär ne gute Abwechslung. Mit Zimt hab ich eh noch nie probiert.
LG Ro

 

[BarrelProof]

Hab meine gestern eingelegt. Heute abend gibt es Beef- und Spare-Ribs.

Deine sehen aber auch richtig gut aus.

Weiterhin viel Spaß.

Grüße aus Lübeck

Jochen

 

[gutsch]

Ich würde die auch zum Frühstück nehmen ;]