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Smoker Einweihung vom Samstag

Strich8

Strich8

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Am Samstag war es endlich soweit.
Nach einer langen Bauzeit das erste mal grillen.
Am Mittwoch noch beim Herrn Stockinger vorbei geschaut und ein Outdoorchef Digital Thermometer, 10Kg Heat Beats, Pork Rub und Butt Rub für die Einweihung mitgenommen.
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Zu essen sollte es Schweinenacken geben 3X so ca. 2,2Kg und noch ein 1Kg Rippchen zum testen. Die Nacken hab ich einmal frei Schnautze einmal Butt Rub und einmal mit Pork Rub gewürzt. Die Rippchen wieder so nach Lust und Laune. Gemoppt wurde nur mit etwas Cidre
und zum Schluss mit Apfelsaft.
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Der Nacken war sehr gut und saftig. Von den Rippchen habe ich nichts probiert, alles weck.
Bei denen weis auch garnicht mehr genau wie lang die wo gelegen haben im Grill und in Jehova. Dazu gab es verschiedene Salate und am Abend noch frisch gemachtes Brot

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glückwunsch und weiterhin viel spaß mit deinem neunen smoker...sieht gut aus :thumb2:
 
Hi Strich8,

ein schönes Sportgerät hast Du da!!! Glückwunsch und :respekt:
Schöne Grille gezaubert: sieht legger aus!!
Was gabs als Beilage?

Gruß vom Weizen-Kasper :prost:
 
Schaut gut aus, vor allem der Nacken für das erste mal smoken. :mosh:

Aber warum ist dein Smoker an den Deckelthermometern links wärmer als rechts`? :roll:
Aber geil zwei Thermo im Deckel.
 
Hallo,

die Einweihung sieht ja sehr gelungen aus :mosh:

Erzähl uns doch bitte mehr von deinem Smoker :bilder: Ich finde den Aufbau mit den zwei Hebeln am Rauchfang sehr interessant und würde mich fürs Innenleben interessieren, denn ich denke da steckt auch das Geheimnis der ungewöhnlichen Temperaturverteilung. Ich vermute irgendwie "Pseudoreverse"
Deine Uservorstellung habe ich leider übersehen, denn sonst hätte ich da schon gefragt :D

LG und wünsche noch viel Spaß mit deinem Smoker,

Waldviertler
 
Das mit der Temperaturverteilung sieht nur so komisch aus weil 2 verschiedene Thermometer
verbaut wurden. Das linke mit 300° das rechte mit 500°. Wobei das mit 500° kaput ist. Es kommt nie über 120°.
Bilder vom Smoker kommen heute Abend, wenn ich Zeit hab (kein "Pseudoreverse").
Gäste waren es glaub ich so 25. Übrig blieb nur ca. 1Kg Nacken.
War noch ein gutes Mittagessen.


http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoker-anfaenger-stellt-sich-vor.113953/
 
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