So wie versprochen ein kleiner Bericht mit Fotos.
11:00 Sportgerät angefeuert. nach ca. 30 Minuten hatte ich diese schöne Glut
nach weiteren 30 min hatte ich die Temperatur auf 120 Grad geregelt und die Ribs kamen drauf
nicht lachen wir waren nur zur zweit und ribs standen bis heute nicht auf unserem grillplan.
Nach 2 1/2 Stunden das erstemal gemopt danach noch jeweils zweimal nach 30 Minuten
Bis dahin eigendlich keine großen Probleme mit der Temperaturregelung gehabt.
15:30 Jehova Phase beginnt und die Turtels kommen auf das Rost
Temperatur liegt weiter schön bei 115-120 Grad
Gegen 17:00 uhr Kerntemperatur der Turtels bei 71 Grad. Ribs sehen auch fertig aus
so jetzt heist es
Mein kleines Fazit:
Waren nicht die letzten Ribs waren wirklich s.. lecker dann auch sicherlich mehr davon.
Warum ist mann nicht schon früher auf die Smokerei gekommen.
Bin jetzt erst recht mit dem virus infieziert
