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Smoker Kauf
- Ersteller ABF
- Erstellt am
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Guest
Hallo ABF,
schau doch mal bitte hier: Smoker Kauf. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Smoker Kauf. Da wirst Du fündig!
Wenn du eine recht gleichmässige Temperatur in der Garkammer haben willst und nicht ein Temperaturgefälle, dann ja.
Das hängt vom Gerät selber ab und davon, wieviel du einheizt.
Mehr Masse = trägeres Verhalten. D.h. ein Trompetenblechsmoker wird ein grösseres Gefälle haben als ein Smoker mit 12mm Wandstärke.
Ebenso wird ein Smoker mit einem 1,50m langem Garraum ein anderes Gefälle haben also einer mit 50cm Garraum... wenn man nen Räucherturm hintendran anflanscht, dann ist es gleich nochmal anders.
Das sind dann die Erfahrungswerte, die man als Smokerneubesitzer vor den ersten BBQ-Sessions machen sollte... Leerlauferhitzen, Temperaturentwicklung beobachten usw.
Mehr Masse = trägeres Verhalten. D.h. ein Trompetenblechsmoker wird ein grösseres Gefälle haben als ein Smoker mit 12mm Wandstärke.
Ebenso wird ein Smoker mit einem 1,50m langem Garraum ein anderes Gefälle haben also einer mit 50cm Garraum... wenn man nen Räucherturm hintendran anflanscht, dann ist es gleich nochmal anders.
Das sind dann die Erfahrungswerte, die man als Smokerneubesitzer vor den ersten BBQ-Sessions machen sollte... Leerlauferhitzen, Temperaturentwicklung beobachten usw.
Das ist eine Entscheidung, die du selber treffen musst.
So ein Temperaturgefälle hat ja auch durchaus seine Vorteile - z.B. wenn etwas schon fertig ist, andere Teile aber noch nicht, dann kann man das fertige Teil in den kälteren Bereich verfrachten und dort einfach warm halten, bis der Rest auch fertig ist.
Man muss sich halt mit den Gegebenheiten arrangieren.
So ein Temperaturgefälle hat ja auch durchaus seine Vorteile - z.B. wenn etwas schon fertig ist, andere Teile aber noch nicht, dann kann man das fertige Teil in den kälteren Bereich verfrachten und dort einfach warm halten, bis der Rest auch fertig ist.
Man muss sich halt mit den Gegebenheiten arrangieren.
Hallo ABF,
ich gehe seit Monaten mit der gleichen Frage schwanger - zwischenzeitlich bin ich soweit, daß ich das Beste aus beiden Welten 'normaler Offset-Smoker' und 'Reverseflow-Smoker' nutzen möchte. Ein paar Infos findest Du hier http://www.grillsportverein.de/foru...flow-oder-ondra-maxi-long-reverseflow.185795/
Der nette Lette bietet Dir jeden Smoker auch in der Reverseflow-Variante an und mit Ondra bin ich (in finalen) Verhandlungen - die bauen mir meinen Smoker genauso wie ich ihn haben will.
Noch weiterhin viel Spaß bei der Entscheidungsfindung!
BBQRudi
