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Smoker Material-weiß oder schwarz?

T

Tribok

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,
Ich bin gerade in der Planungsphase eines 500mm -Smokers. Ich habe zur Auswahl: Edelstahl 4mm Wandstärke oder Normalstahl 10mm Wandstärke. Was würdet Ihr nehmen? Zum Smokern ist bestimmt der 10mm Stahl besser, aber die Haltbarkeit/Pflege? Kosten und Arbeit sollen erst mal kein Kriterium sein
 
Die 10mm Variante vererbst Du über 2 Generationen weiter!
Vom besseren Wärmespeicher mal ganz abgesehen...
 
Dick und schwarz !
 
Aus der Tatsache, dass Du diese Frage so stellst, sind Dir offensichtlich nicht alle Aspekte der Metallverarbeitung klar. Das ist nicht schlimm, deshalb stellt man ja seine Fragen hier im Forum.

Ich will an dieser Stelle nur zu bedenken anregen, dass die Verarbeitung von Edelstahl in dieser Größe neben professioneller Werkstattausrüstung auch eine Menge spezifischer Kenntnisse voraussetzt und eine besonders subere Arbeitsweise erfordert.

Gerade hinsichtlich thermischen Verzuges ist Edelstahl besonders zickig und erfordert dadurch besondere konstruktive Maßnahmen.

Der Preis für Edelstahl liegt mindestend um den Faktor 5 höher als Schwarzstahl.

Gegen Schwazstahl spricht eigentlich nur die Rostanfälligkeit. dieser kann man durch einfache Oberflächenbehandling (Leinöl) bereits effektiv vorbeugen. außerdem würde es mindestens 100 Jahre dauern, bis 10mm Stahl im Freien durchgerostet sind.
Eine Wandstärke von 4mm halte ich für einen Smoker für zu dünn.

/snipy
 
Hi Tribok

Dem, was Snipy sagt, ist eigentlich nichts hinzuzufügen.

Wenn du nicht die Möglichkeiten hast, wie z.B. Schlosser1986 zu arbeiten,
sondern wie ich, mit der Flex und mittlerweile einem fetten Hammer, dazu noch eine 100 t Presse, um entweder den Deckel oder aber die Kammern richten zu können, rate ich dir davon ab.

Ich bin gerade selbst dabei einen zu bauen und muss sagen,
wenn ich geahnt hätte welche Schwierigkeiten ich durch Verzug bekomme, hätte ich keinen Edelstahl genommen und wäre vermutlich auch schon fertig!
Bei mir liegt es hauptsächlich daran, dass ich vorher nie geschweißt habe und daher nicht wusste wie sich das Material verhält.
Ich wollte auch dieses WE durchziehen damit ich voran komme, aber genau in diesem Moment habe ich die Pappe auf und könnte mir gerade die Haare ausreissen

Gruß Olli
 
Soweit mir bekannt, besitzt Edelstahl einen anderen Wärmespeicher und Abgabewert wie Schwarzstahl und ist somit nicht eins zu eins in der Smoker Anwendung gleichzusetzen sondern etwas besser geeignet.

Ein Normaler Smoker in 4mm Va ist sicher der 10mm Version unterlegen, aber ein RFS Prinzip funktioniert in 4mm VA hervorragend und die bisher unberücksichtigen Vorteile wie weniger Gewicht bei gleicher Leistung und damit einhergehender besseren Transportierbarkeit des Grills.Die schönere Optik, Rostfrei und Lebensmittelecht sowie einfache und bessere Reinigung aufgrund der Edelstahl Oberflächenbeschaffenheit sprechen gegen das Schwarzmaterial. Die Techniken der Verarbeitung und der Preis sprechen dagegen eindeutig für das Schwarzmaterial.
 
Hallo nochmal, und Danke für die bisherigen Antworten. Ich vergaß zu erwähnen, das nicht ich den Smoker baue sondern ein Kollege für mich :gotcha:. Professionelle Ausstattung wie Wasserstrahlschneider, Schweißerei etc etc ist vorhanden. Mir ist es einzig um die Werkstoffeigenschaften gegangen. Der Smoker wird das ganze Jahr unter Dach stehen und kommt im Winter in die Garage. Wenn mir nun jetzt noch einer bestätigt, das der Rost beherrschbar ist und das Gerät nach 5 Jahren nicht aussieht wie Sau (bei normaler Pflege) nehme ich Schwarz
 
ich hab meinen Smoker schon als oldtimer gekauft, nach 10 Jahren siehr er imm er noch gut aus !
und schön schwarz

Wenn Du die möglichkeit hast, nimm 10mm.
 
Wintersmoken rockt. Ich finds cool. Auch wenns saukalt ist. Gibts eben lecker Glühwein
 
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