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Smoker mit Drehspiess

T

testphase

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Ich lese seit einiger Zeit bei euch im Forum mit und bin kurz davor mir einen "netten Letten" zuzulegen. Leider bin ich technisch überhaupt nicht bewandert, und dennoch kam mir eine blöde Idee. Kann man einen Smoker nicht auch mit einem Drehspiess betreiben? Also einfach als zusätzliche Option für bestimmte Gerichte. Rein theoretisch müßte doch nur auf einer Seite ein ca 1cm grosses Loch gebohrt werden (was bei Nichtgebrauch vielleicht mit einem Silikonstöpsel verschlossen werden kann, oder auch blöde Idee?), auf der anderen Seite ein halbrunde Halterung, und dann noch überlegen wie man den Elektromotor kontert.

Wäre nett, wenn irgendjemand, der gerade Zeit und etwas technisches Verständnis hat, mir kurz schreibt ob das durchführbar ist, oder ob es eine völlig verblödete Idee von einem Smokervollnoob ist?

Vielen, vielen Dank.

Bernd
 
Da indirekt gesmoked wird braucht sich nichts zu drehen. Ausser in der firebox vielleicht.
 
Zuletzt bearbeitet:
testphase schrieb:
...dennoch kam mir eine blöde Idee. Kann man einen Smoker nicht auch mit einem Drehspiess betreiben? Also einfach als zusätzliche Option für bestimmte Gerichte.
Zum Vergrößern anklicken....
klar geht das, aber die Frage ist, wie du den Smoker betrieben willst. Der Smoker ist normalerweise für L&S perfekt. Da ist es, wie DerHoss schon geschrieben hat nicht notwendig!

Was natürlich auch möglichist:
Ondra Uni spezial, der hat einen Drehspiel längs und dazu noch eine abnehmbare RFB (RearFireBox) so dass man auch ein Spanferkel im Smoker machen kann.

Wie gut das funktioniert werde ich hoffentlich in Kürze herausfinden (seit So. bin ich im Besitz eines solchen Eierlegendenwollmilchsmokers)
 
Der Hoss: Danke für deine Antwort. Es geht mir ja nur um eine Option.

hangingloose: Danke für deine Zeit und deinen tip. Es geht einfach nur um die Möglichkeit. Ob ich das dann anwende steht ja auf einem anderen Blatt. Aber vom Grundgedanken, warum sollte ich nicht den Grillrost in der Garkammer nutzen um z.B. Hähnchen, Gyros, Spiessbraten etc.
zu garen? Wir sind 2 Personen, und vielleicht kommen 2 mal im Jahre ein paar Feunde zum Grillen. Von daher entbehrt die Anschaffung eines solchen Smokers sowieso jeglicher Logik. Aber ich wende mich mit der Frage ja auch nicht an meine Frau, sondern an hoffentlich völlig durchgeknallten Grillfetischisten;-)

Ich habe jetzt mal beim Holzofenshop nachgefragt und fast postwendend Antwort erhalten. Sie machen mir auf einer Seite eine Aufhängung
und auf der anderen Seite bohren sie mir ein Loch. Das Loch kann ich ja einfach mit einer Schraube und Mutter bei Nichtgebrauch verschliessen.
Also habe ich doch eigentlich nichts zu verlieren.
 
Der User wollte nicht. Er hat :-)
 
Na Glückwunsch. Ich hatte damals auch schon überlegt :)
 
Hi, hab auch einen Drehspieß in meinen Smoker gebaut. Es ist also machbar.
 
Ja kein Thema. natürlich lassen sich Drehspieße mit oder ohne elektrischen Antrieb einbauen. In der Feuerbox und sogar in der PIT. Mir fällt gerade ein, einer hatte als Antrieb tatsächlichen seinen Bachlauf am Haus zur Hilfe genommen.

Schwierig wird es mit zwei linken Händen und zehn Daumen, dann ist man(n) auf fremde Hilfe oder auf Kaufteile angewiesen.

Mit offenem Feuer zu arbeiten wird dann aber auch schwieriger. Dann wohl nur Holzkohlen. Oder offenes Feuer nur seitlich.

Bilder?

Grüße

Christian
 
Ich habe in meinen Smoker einen Drehspiess. Nichts professionelles, ein sogenanntes Providurium für ganze Hähnchen und Haxen.
Schau mal hier

Peter
 
Hallo,
ich habe mir eben einen Ondra 410 20"/5mm mit Drehspieß Bestellt. Kann es kaum erwarten :essen::

Den Spieß habe ich mir deswegen Bestellt, weil ich auch mal Direkt gegrillte Spießbraten mag und MIR persönlich direkt gegrillte Hähnchen besser schmecken.
Sobald er da ist folgen Foto's
 
Servus!

Sicher eine gute Wahl, aber auf das "direkt gegrillte Hähnchen am Drehspieß" bin ich schon gespannt...:ks::muhahaha::D:D:D

Jan
 
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