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Smoker Nr. X :smoker:

ElBartscho

Militanter Veganer
Hallo liebe GSV-Gemeinde!

Herzlichen Dank an alle die hier ihre Erfahrungen niedergeschrieben haben. Ich bin seit Juni 2013 Dauergast im Forum und habe mir die für mich relevanten Infos herausgezogen. Danke!

Nun zu mir!

Die Idee zu meinem Projekt ist mir irgendwann anfang Juni in den Kopf geschossen als ich den ausgemussterten Kompressortank bei uns eine Zeit lang runstehen sah.

Ich Informierte mich etwas und landete schnell hier im GSV Forum.
Kurzerhand find ich an das Ding aufzuflexen und habe bei einem Kollegen noch ein Rohr für die Firebox bestellt.
Mein Bruder hat mich anfangs für verrückt erklärt.. das hat sich aber schnell geändert und irgendwann war er auch an vorderster Front dabei wenn ich Wochenende für Wochenende weiter am Smoker gearbeitet habe.
Nun lass ich die Bilder sprechnen.

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Das nächste Bild zeig einen der 3 Handgefertigten Edelstahlroste die ich mit nem Kollegen ebenfalls selbst gebaut habe! Die Dinger sind Obergeil!
Danke für die Hilfe Thomas!
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Sie passen!
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Erstes Ausbrennen mit kleinem Snack :bbq:
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Im Großen und ganzen ist alles frei schnautze zusammengeschweisst.
Die Eckdaten:

Die GK hat einen Durchmesser von 54cm und ist 100cm lang.
Die Firebox ist 70cm lang und somit verhältnissmässig groß. Mir war aber wichtig, dass ich auch direkt darauf grillen kann.
Die Wandstärke betägt 5mm

Gestern habe ich die Ablage aus Buchenholz an der Garkammer angebracht. Die Griffe fehlen zur Zeit noch. Ich konnte es allerdings nicht mehr abwarten und habe heute mit meinem Schmuckstück ne Baconbomb gemacht!:DS:
Nebendran steht ne selbstgemachte BBQ Soße zum moppen und dipen! :thumb2::essen!:

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Ich bin echt stolz wie hulle das Teil komplett selbst gebaut zu haben! Zumal ich von Schweissen und Metallverarbeitung nicht wirklich einen Plan habe.

Grüße Florian

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Anhänge

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Hallo ElBartscho,
schau doch mal bitte hier: Smoker Nr. X :smoker:. Da wirst Du fündig!
 
Schaut saugut aus.:thumb1:
Sag mal bitte was zu der Sosse, ich such noch was gutes
 
Sehr schön gemacht und wie man sehen kann kannst du auch schon sehr gut damit umgehen. Jetzt krieg ich schon wieder Hunger :patsch:
Da kannst du auch wirklich stolz drauf sein :thumb1: :prost:
 
Hallo Zusammen,

Zur Soße:

In Anlehnung an die Grundsoße von blackforestbbq habe ich einfach mal ausprobiert.

Statt Ahornsirup habe ich Cola genommen und ich habe auch etwas mehr Apfelessig verwendet. Ausprobieren und selbst abschmecken.

Was denke ich keine schlechte Idee war, ist die Tatsache, dass ich die Soße im Topf die ganze Zeit in der Garkammer stehen hatte und sie dadurch etwas Rauchgeschmack abbekommen hat.:bbq:

Viel Spaß beim ausprobieren
 
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