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Smoker Reinigung

Hallo BBQ Mann,
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Deckel auf, heiß Wasser drauf ...

Einfach nach dem Smoken abkühlen lassen, dann ne Gießkanne voll heiß Wasser in den Pit schütten, den groben Schmand abwischen, ablaufen lassen, mit Zewa trockenreiben, fäddisch! Die Roste werden wie beim Grill nur abgebürstet und beim nächsten anfeuern bei 300 Grad saubergebrannt.

Wichtig ist nach dem Smoken die SFB komplett leer zu räumen, die Asche sorgt in Verbindung mit Luftfeuchtigkeit für Lochfraß.

:tisch:
 
1 mal im jahr mit nem eimer heiss wasser, und dann mit dem gartenschlauch durchspuelen, und gut iss. am besten danach wieder ribs machen, dann ist gleich wieder schutzpatina ueberall. roste buerste ich nur ab, und lager sie im gartenhaeusschen...ab und an mal wieder einoelen, damit die braune pest keine chance hat.
 
1x im Jahr :blinky:

:puke:

Wenn ich sehe, wieviel Bröckchen von Ribs und Co abfallen... Und die im Pit lassen? Naja, vielleicht schmecken ja gesmokte Maden gar net soooo schlecht ...

:tisch:
 
Maden ?
no way ! in der patina lebt nix ! das einzige was nach jeder benutzung pflege braucht sind die roste. und natuerlich das leeren der sfb...glaub mir seid 15 jahren mache ich das so, und sicher viele andere auch....

im absoluten notfall, falls mal wirklich zuviel in den garraumgefallen ist, einfach mit dem ascheschieber durch den garraum und gut iss.

das ist ein smoker und kein auto !


meinst du dodge macht mehr ? meinst du da leben maden....sicher nicht !
http://www.grillsportverein.de/forum/1221972-post19.html
 
Zuletzt bearbeitet:
ich bin zwar noch ein rookie was die Smokerei betrifft. Handhabe die Pflege so und bin bis jetzt sehr zufrieden:

Roste werden mit der Bürste vor und nach dem Grillen gebürstelt.

Nach jeder Vergrillung wird die komplette Asche aus der SFB gekehrt.

Der PIT wird mit einem Schwamm nur mit Wasser rausgewischt.

Nachdem meine Lok nicht mehr still steht ;-) Wurde sie das letzte mal leicht mit Sonnenblumenöl einmassiert (grade das er nicht zum schnurren angefangen hat) :lach:
Ich habe sogar die SFB innen ganz leicht eingeölt. War null problemo und der gesmokte Lachs von gestern lief ohne Fettbrand o.ä.

Der Lette schaut nach über 10 befeuerungen aus wie neu. Mal sehen wie lange ich das so konsequent durchhalte;-)
 
Zuletzt bearbeitet:
Kann ich so bestätigen, was femo schrieb. Ich kratze bei meinem den Schmodder gelegentlich (aber nicht nach jedem Smoken) mit einem speziell angefertigten, halbrunden Spachtel aus und wische ggf. mit einem Stück Küchenrolle nach. Ansonsten mache ich da nicht viel. Selbst wenn der Smoker mal eine Weile nur rumsteht, da gehen keine Maden rein, da schimmelt nichts. Wenn man dran vorbeigeht und die Sonne scheint drauf, dann riechts nur lecker nach Metzgerei. So eine Mischung aus Fett und Buche. Ich räum noch nicht mal die SFB jedesmal leer (vergesse ich gerne), aber bei 10mm Wandstärke mache ich mir um Lochfraß erst mal keine Gedanken.
 
danke allen für die Antworten.

Ja, beim Mischen von Asche mit Wasser entsteht eine alkalische Lösung, aber ich bin überzeugt, daß es meinem Smoker Pro+ mit der richtigen Wandstärke nichts schaden wird. :D
 
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