Smoker

[Mk177orange]

Guten Tag
Ich bin neu hier und bitte mal um Hilfe.
Ich habe mir im letzten Jahr einen Weber Genesis 330 gegönnt. Das Teil ist sehr gut, aber...
Ich liebäugel damit mir einen Weber Smoker zu holen. Der Raugeschmack ist eben mit Gas nicht zu erreichen.
Nun habe ich aber hier und da gelesen das man mit dem Weber Smoker keine schöne Kruste hinbekommt auf einem Krustenbraten oder Grillbauch etc.
Nun Zweifel ich wieder und überlege mir dann doch lieber diesen Aromaeinsatz für den Genesis zu holen, wobei ich davon nicht überzeugt bin sprich nicht daran glaube.
Kann mir jemand weiterhelfen ?

 

[Mk177orange]

Kann mir da wirklich keiner weiterhelfen ?

 

[Dodge]

Weber-Smoker ?
Du meinst sicher den Weber-Smokey-Mountain-Cooker !?

Nun, das sind Niedertemperatur Grills wie eigentlich andere, z.B. Lok-Smoker auch.....d.h. dass mit Temperaturen unter 150 Grad gearbeitet wird und da ist eine Kruste schwer hin zu bekommen....aber es ist möglich !

Wenn Du Raucharoma im Gasgrill haben möchtest mach doch mal ein Smokepack aus Walzmetall !

Einfach 1 Hand voll nasse Holzchips und 1 Hand voll Trockene in Alufolie wickeln, mit nem Schraubendreher Löcher rein stechen und unter den Rost, direkt über dem Brenner platzieren.....das sollte für etwa 1 h Rauch langen.....

Gruss Dodge