Rezepte gibt es zum Grillen überall in vielen Büchern. Grundsätzlich lässt sich alles im Smoker zubereiten, was auch auf den Grill kommt, aber im Smoker auch einiges mehr.
Als Einstiegsdroge: BARBECUE , Autor : Steven Raichlen :
"Ein Muss für jeden Barbeque-Fan. „Barbecue“ - das Buch von Steven Raichlen, dem Grill-Guru aus den USA gibt sowohl dem Anfänger sowie dem Profi wichtige Tipps und Informationen rund ums Grillen.Die richtigen Techniken – Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen.Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von amerikanischen Klassikern wie der Barbecue-Rinderbrust Texas-style über persische Shish kebabs, japanische Yakitori-Spieße bis hin zu Lammkoteletts … la Szechuan. Für alle, die vegetarische Variationenn bevorzugen, findet sich eine Vielzahl von schmackhaften Rezepten für die Zubereitung von Gemüsen und Pilzen.
504 Seiten, über 800 Abbildungen, durchgehend vierfarbig, 20,2 x 23,2 cm, Softcover, deutsch. ISBN 3-8331-2244-7"
Kostet so um die 15 Eurritos.
Darin steht einiges zum indirekten Grillen, was sich dann auf den Smoker ableiten lässt.
Und wenn es dann mehr sein soll, die anderen Bücher von Hr. Raichlen besorgen und fleissig hier im Forum lesen....
