So, der Stand bis jetzt
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Smokerbauprojekt #1
- Ersteller Spranz
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Spranz,
schau doch mal bitte hier: Smokerbauprojekt #1. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Smokerbauprojekt #1. Da wirst Du fündig!
Wird ein tolles Gerät!!! 
Weiter viel Spaß bei der Vollendung.
Weiter viel Spaß bei der Vollendung.
Das sieht doch schon ganz gut aus 
Viel Spass noch beim basteln
Viel Spass noch beim basteln
OP
OP
So, hab die Letzten drei Tage den Smoker fertiggemacht, Gestern lackiert und Eingebrannt.
Ich hatte 5 dicke Eichenscheite drin, Trotzdem laut deckelthermometer nicht über 200 Grad zu bekommen. -kann das an einem zu klein bemessenen Schornstein liegen? Durchmesser 5.5 cm?
Oder ist das thermometer im Arsc..?
Hab gestern extra noch das gelbe vom Outdoorchef bestellt.
Die Temperatur hat aber ausgereicht gestern noch ein paar Wings und Kroketten zu smokern.
-war echt gut.
-sorry, hab leider keine pics gemacht
Aber ich mache gleich noch welche vom smoker.
also bis dene
Ich hatte 5 dicke Eichenscheite drin, Trotzdem laut deckelthermometer nicht über 200 Grad zu bekommen. -kann das an einem zu klein bemessenen Schornstein liegen? Durchmesser 5.5 cm?
Oder ist das thermometer im Arsc..?
Hab gestern extra noch das gelbe vom Outdoorchef bestellt.
Die Temperatur hat aber ausgereicht gestern noch ein paar Wings und Kroketten zu smokern.
-war echt gut.
-sorry, hab leider keine pics gemacht
Aber ich mache gleich noch welche vom smoker.
also bis dene
bbq-devil
Metzgermeister
Vielleicht reichte es, wenn Du den "Auspuff" verlängerst. Dann sollte er bässer ziehen.
Gruß,
BBQ-Devil
Gruß,
BBQ-Devil
OP
OP
Ziehen tut er, ist auch ca. 1,20 hoch.
-daran kanns nicht liegen.
-daran kanns nicht liegen.
OP
OP
so, als nächstes kommen heute Reifen drauf.
-Irgendwann dann eine Aschetür, Luftregelung und Kochplatte.
Bin aber erstmal zufrieden, nur 1,5 Wochen Arbeit jeden Nachmittag.
Wow,
ist ja echt super geworden. Kann jetzt nur noch den Tip geben den man mir auch gegeben hat: Schön mit Leinölfirnis" einreiben. Dann bleibt er auch nach dem Einbrennen glänzend. 
OP
OP
Also, Zuluft kann ich ja leicht mehr rein bohren, aber den Durchmesser vom schornstein vergrößern wird ein problem. 
Spranz schrieb:Also, Zuluft kann ich ja leicht mehr rein bohren, aber den Durchmesser vom schornstein vergrößern wird ein problem.
Hast Du eventuell einen Kollegen mit einem Plasmabrenner?
Ansonsten hilft nur rundherum kleine Löcher bohren und mit der Stichsäge rausschneiden.
OP
OP
auf welche temperatur sollte ich den kommen?
was habt ihr so für temperaturen (Mitte deckelthermometer?)
-dass ich mal einen vergleich hab.
was habt ihr so für temperaturen (Mitte deckelthermometer?)
-dass ich mal einen vergleich hab.
Allpapa
Pussy
Verdammt schnell fertig geworden, wenn ich daran denk das ich 3 Monate gebraucht hab.
Schaut gut aus, nur solltest du zuluft und abluft regelbar machen.
Zu den Temperaturen, imho kann ich meinen auch auf über 250°C hochjagen, aber wer will das schon.
120°C sollte das Ziel sein, aber das solltest du wissen wenn du dir schon einen Smoker baust.
Schaut gut aus, nur solltest du zuluft und abluft regelbar machen.
Zu den Temperaturen, imho kann ich meinen auch auf über 250°C hochjagen, aber wer will das schon.
120°C sollte das Ziel sein, aber das solltest du wissen wenn du dir schon einen Smoker baust.
OP
OP
danke,
Ich hab jetzt noch ne reihe mehr Zuluftlocher gebohrt, und die Klappen abgedichtet.
Ziehen tut er wie sau, und ich hab jetzt eben mit wenig holz locker 260-270 geschafft.
-Ich denke das reicht.
Ist mir schon klar, dass LOW and SLOW nicht mit 300 Grad gemacht wird.
Aber ich hab zb. gelesen,dass Pizzasteine auf 300 Grad aufgeheizt werden sollten.
Ich denke ich werde den Schornstein dran lassen.
Ich hab jetzt noch ne reihe mehr Zuluftlocher gebohrt, und die Klappen abgedichtet.
Ziehen tut er wie sau, und ich hab jetzt eben mit wenig holz locker 260-270 geschafft.
-Ich denke das reicht.
Ist mir schon klar, dass LOW and SLOW nicht mit 300 Grad gemacht wird.
Aber ich hab zb. gelesen,dass Pizzasteine auf 300 Grad aufgeheizt werden sollten.
Ich denke ich werde den Schornstein dran lassen.
Spranz schrieb:
Das war ein einmaliger Test
Die Kiste war aber dann schon schön warm.
Bei Pizza 200 bis 220°
Käsekuchen 180 bis 200°
Gugelhupf 160 bis 170°
Gruß
Siggi