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Smokerchips selber machen?

eintopf

eintopf

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
wie müsste man vorgehen bzw was müsste man beachten wenn man smokerchips selbst machen wollte.

kirschbaum oder apfelbaum hat man ja manchmal im garten stehen.

also ein dicker ast ab (oder lieber ein dünner??) ?
rinde ab
trocknen? (wichtig? oder net so wichtig wenn mans dann wieder wässert???)

spalten vor dem trocknen und dann häckseln? oder halt kleinsägen?

oder is das quatsch?
wer hats schon gemacht?

ist walnuss geeignet?
welche heimischen hölzer eigenen sich?

fragen über fragen...
danke fürs antworten
 
Moin,

Smokerchips sind eigentlich nur Holzschnitzel, wie sie fast jeder Holzhäcksler liefern kann.
Verschiedene Obsthölzer und andere Harthölzer sind geeignet, je nach Geschmacksache, bei einigen sollte die Rinde vor dem Häckseln entfernt werden wegen dem Harzanteil.
Das Holz in Astform kann frisch gehäckselt werden, die Schnitzel sollten aber gründlich getrocknet werden.

Ich verwende am liebsten Buchenholzschnitzel, um in der Kugel etwas Raucharoma zu erzeugen.

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Das Ding wird auf der Glut in der Kugel platziert und der Rauch soll langsam entweichen...
 
Habe es auch schon gemacht. Eine Wildkirsche aus dem Wald gefällt, ein Jahr unter einem Abdach gelagert. Dann dünne Scheiben ab gesägt und in kleine Chips gespaltet. Habe jetzt für die nächsten Jahre genug. Funktioniert super. Ach ja und das trocknen ist wichtig!

Bis denn dann
Christoph
 
ich bekomme mein brennholz für den kaminofen aus einer schreinerei.
das sind saubere und trockene scheite
als anfeuerholz gibts von denen kleine verschnittreste
ausserdem gibt es briketts aus den gepressten spänen

ALLES BUCHE !!! eigentlich könnt ich dann ja davon was nehmen, oder?
beim anfeuerholz sind immer auh ganz dünne plättchen dabei...
diese wässern und ab in den UDS?
 
eintopf schrieb:
wie müsste man vorgehen bzw was müsste man beachten wenn man smokerchips selbst machen wollte.

kirschbaum oder apfelbaum hat man ja manchmal im garten stehen.

also ein dicker ast ab (oder lieber ein dünner??) ?

Es kommt drauf an wie viel Kraft Du hast.

rinde ab

Mach ich nur bei besonders dicker Rinde am Smokerholz.

trocknen? (wichtig? oder net so wichtig wenn mans dann wieder wässert???)

Ich habe meine Stückchen in Kisten auf der Heizung stehen.
Mach die Stücken net zu klein,dann brauchst Du auch net wässern.

spalten vor dem trocknen und dann häckseln? oder halt kleinsägen?

Ich nehm den frischen Ast in die linke Hand,die gute Axt in die rechte und los gehts.

oder is das quatsch?
wer hats schon gemacht?

ist walnuss geeignet?

Klar,die Amis benutzen viel zum Smoken und räuchern.

welche heimischen hölzer eigenen sich?

Alles was Du an Obstholz bekommen kannst.
Buche und co sind auch gut zu gebrauchen.

fragen über fragen...
danke fürs antworten
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Bitte,gerne.....gruß Jens :anstoßen::anstoßen:
 
ausserdem gibt es briketts aus den gepressten spänen
ALLES BUCHE
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Das passt, die Briketts wären in zerbröselter Form gut in einer Räucherbox oder Pfeife zu gebrauchen.
Die kleineren Holzstücke kann man auch direkt auf die Glut geben.

Was das Wässern angeht, ich habe trockene und gewässerte Schnitzel in einer Räucherbox und in der Glut getestet und keinen grossen Unterschied festgestellt, einfach mal selber testen... ;)
 
wie siehts mit weinholz aus?
in frankreich sehen die wein-äcker irgendwie anders aus, das sind wie kleine, krüppelige bäume und auf sonem acker liegt immer viel totholz rum...

feini??
 
naja...testen is klar, aber wenn hier 37 leute sagen "rebholz= igitt" dann muss ich ja keine 4kg PP damit "würzen"...

logo, dass persönlicher geschmack immer ne rolle spielt...
 
Also nicht gleich ein PP auf Verdacht smoken...
Räucher mal eine Hochrippe heiss mit Buche oder Feige... ;)
 
Zuletzt bearbeitet:
@ johome

Sag mal, ich hab da gerade deine Räucher Pfeife entdeckt!

Hast Du die selber gemacht? Ist das einfaches Kupferrohr mit 2 Verschlüssen? Kriegt man das so einfach? Funktioniert das? Ich meine Kupfer leitet doch sehr stark die Hitze, oder?

Gruß nepi.b
 
ach dass machen wir auch oft. Flachgrillen mit runtergebrannter Buche... sehr gut.... vor allem wenn es kälter wird..... :thumb1:

Grüße

Ch
 
Wem die üblichen Angebote an Holzschnitzeln zu teuer sind, da gibt es zumindest für Buche einen Tipp: im Tierfuttefachhandel gibt es Einstreu für Nager und Co. aus Buche. In relativ kleinen Stückchen und auch etwas größer. Da kosten von dem gröberen Schnitz 10kg 9,- Euronen:thumb1: Vorteil dabei ist auch, dass man bei der Entnahme keine Schliffer bekommt, da das Holz irgendwie behandelt wurde und einfach nur glatt und ohne Kanten ist. Nur für den Fall, dass sich jemand für die kommenden Jahre mit Buchenkrams eindecken möchte:D

Grüße
Markus
 
Und Du meinst das Tier-Streu lässt sich so verwenden? Wenn es schon weicher ist als normale Späne ist das doch sicher behandelt, oder?
 
nepi.b schrieb:
Und Du meinst das Tier-Streu lässt sich so verwenden? Wenn es schon weicher ist als normale Späne ist das doch sicher behandelt, oder?
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Ja, definitiv. Mach ich ja schon ne Weile und bin noch am Leben.

Nein, mal im Ernst: ich meine nicht das Einstreu aus Sägespänen. Das geht natürlich nicht. Das was ich meine, besteht aus richtigen Holzstücken, wie Chips eben, aber mit 'runden' Kanten. Ich mach bei Gelegenheit mal ein Foto, dann leuchtet es vielleicht besser ein:thumb1:

Sowas hier ist, wovon ich schreibe, nur feiner: Reptiland Buchenhack 10l von Reptiland (Substrate) - Terra - FRESSNAPF

Grüße
Markus
 
Ist es:prost: Schau mal beim letzten Link unter Mehr Bilder. Dort sieht man recht gut die abgerundeten Kanten. Bilder mach ich aber trotzdem nochmal;)
 
Hallo, da es über 3 Jahre her mit der Entdeckung von Einstreu ist, wollte mal fragen ob ihr noch alle am Leben seid :-D

Hat jemand vielleicht rausgefunden ob das tatsächlich unbearbeitet ist? Kann man das nun verwenden? Ich suche auch nach was günstiges als holzchips, ich hoffe mit dem Einstreu klappt es gut ohne Nebeneffekte. Oder kann jemand was anderes vorschlagen?
Vielen Dank für die Hilfe.
 
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