Smokerholz

[Grillschmiedl]

Hallo ich habe einen Masterbuilt Gravity 800 smoker und stelle mir die frage welche sorten holz man zum smoken am besten verwenden sollte.....in den meisten foren liest man dass nadelholz zum smoken ungeeignet ist.....einzeln jedoch liest man dass tanne und Zirbelkiefer(Zirm) gut geeignet wäre? Man hört oft von obsthölzern zum smoken, aber wen man nachdenkt dann sind das sicher hölzer von plantagen und sind somit mit Pestiziden behandelt worden. Ich denke dass das schon ungesund ist denn in unserer gegend (Südtirol) hat man schon vor jahren das heizen von pizzaöfen mit apfelbaumholz verboten weil es ungesund sein soll.....was meint ihr? Wie denkt ihr würde das smoken gehen mit nussschalen(Erdnüsse, Walnüsse) oder kastanienschalen? Mfg

 

[QBorg]

Schalen würde ich nicht verwenden, erstens bräuchte man da Unmengen und zweitens weiß ich ehrlicherweise nicht, was DA alles drin ist.
Wenn du Bedenken wegen der Herkunft des Smokerholzes hast (Hartholz kann ich wärmstens empfehlen, ich pers. liebe Kirsche, Buche, Pflaume), dann solltest du deine Lieferkette überdenken - ggf. bei Verwandten und Bekannten, bei denen du sicher bist, dass die im heimischen Garten nicht mit der Giftspritze hausieren gehen, die Bäume entsprechend beschneiden und dann das Holz der Zweitverwendung zuführen.

 

[Drömlinger]

Als ich noch im aktiven Dienst war, sind wir ja mit dem grün/weißen, später blau/weißen, Partybus viel über Land gefahren und wir haben viele Obstabäume an den Straßenrändern zu stehen.
Ab und an gab es da Windbruch / Schneebruch und meine diesbezügliche Frage an den zuständigen Leiter des Straßenbauamtes erbrachte, dass ich quasi zur Gefahrenabwehr die Bruchäste kürze und von der Straße räume (ging um meine Akku-Kettensäge im Privat-PKW bei der Fahrt zum und vom Dienst, in Uniform).
Wird heutzutage kaum mehr möglich sein, von wegen Bestechlichkeit, Vorteilsnahme wasweissich...
Tja, die gute alte Zeit, alles wech...