Smokerkauf

[Martin.S]

Guten Morgen liebe Freunde des guten Essens.

ich gehe mit der Absicht schwanger mir einen Smoker zuzulegen. Ins Auge gefasst habe ich da ein Gerät von Friesstyle und zwar den Standard mit 4mm Wandstärke. Meine Frage nun wie folgt, was ist beim Kauf zu beachten, welche Zubehörteile sind zwingend mit zu bestellen und was sagen diejenigen welche so ein Teil betreiben?
Ach ja, wer seinen Smoker nicht mehr braucht oder ihn satt hat, kurze PN an mich und wir werden uns einig

 

[wupp_grill]

Hallo Martin,

da hilft nur lesen :- )))

WAS muss / sollte ein Smoker haben, hmm nicht einfach hier mal ein paar Anregungen

mind. 18 eher 20 Zoll, eher 5 oder 6 mm, 4 mm ist schon knapp...
zusätzliches zweites Edelstahl Thermometer am Garraumdeckel, sieht unter anderem auch nett aus
Grillrost 2.Ebene mit 6mm Edelstahl
Grillroste 6 mm Edelstahl
Feuerrost für Garkammer mit 10mm Stahlstangen
Hitzeleitblech - gerades Blech 4mm Stahl, wer es braucht, ich pers. nicht
Drehspieß , zumind. Vorbereitung
gummierte Räder
Ablage SFB und Garraum
Reverseflow ?? muss jeder selbst wissen...
Klappe an der SFB für Luftzufuhr und Ausräumen der Asche
Grillrost in der SFB zum Grillen

Die markierten finde ich pers. besonders gut und nützlich... gibt aber auch andere Meinungen ;- ))

LG
Wupp

 

[Martin.S]

vorab erst einmal besten Dank für Deine Erklärungen und Anregungen.
Der Friesstyle mit 6mm Wandstärke verfügt zudem ja auch noch über ein Kochfeld, ist aber auch vom Preis her, verständlicherweise, eine andere Hausnummer. Zumal man bedenken muss das immer noch das ein oder andere Zubehörteil dazukommt. Dann wiederum kann man sich das natürlich auch schön reden, nach dem Motto ob ich nun 1.024 oder 1.380€ ausgebe, darauf kommt es da auch nicht mehr an, hinterher, ich kenne mich, ist man dann bei 2.000€.
Schön wäre es Erfahrungen über den Friesstyle Smoker zu lesen und ob man sich damit wirklich was Gutes antut.

 

[wupp_grill]

Zumal man bedenken muss das immer noch das ein oder andere Zubehörteil dazukommt.

Na ja, viel ist es nicht mehr, wenn man schon Grillzubehör hat..

evtl. einen Spieß und Motor, können noch etwas heftig zuschlagen , oder gleich mitbestellen, sollte günstiger sein vom Hersteller, so wie ggf. eine Wasserbox, wäre eine gute Anschaffung, aber hier tut´s auch eine GN Schale. Die ein oder andere Ikea-Schale, denke dann war´s das auch

LG
Wupp

 

[Martin.S]

Hier stehen ja jede Menge Grillgeräte rum, unter anderem ein voll ausgestatteter Schickling XL, also Drehspiess mit Motor ist vorhanden.
Mir geht es eher um das Smokerfeeling im Besonderen und da darf es auch gern ein gebrauchter sein, gute Angebote gab es hier im Forum ja schon, natürlich habe ich diese verpasst da ich erst jetzt den Wunsch habe mir so ein Teil zuzulegen.

 

[Mumpitz]

Moin Martin.

Ich finds gut, dass Du Dir gleich was Anständiges besorgen willst und auch gebrauchte Smoker dabei ins Auge fasst. Die Langlebigkeit so einer Anschaffung spricht natürlich dafür, sich keinen Schrott anzulachen, der dann Platz und Nerven frisst und nicht erfüllt, was Du Dir erhoffst. Gebrauchtware erhöht bei begrenztem Budget die Reichweite was Materialstärke, Ausstattung und Zubehör angeht.

Ich bin von 100€ Dünnblech (keine 2mm) nach lebhaften und lehrreichen Probejahren, in denen ich aus eigener Erfahrung und abgleichender Lektüre hier im Forum klare Vorstellungen entwickelt hatte, was ich will, direkt auf 20" long 6,2mm gewechselt.
Wow! Das hat sich gelohnt. Alles was ich heute mache konnte ich auch auf dem ElFuego Edmonton schaffen - sensible Stücke und lange Longjobs bereiteten dann aber doch mehr Stress als Spaß. Du suchst also nach einer Lösung, bei der Gelassenheit, Freude und Genuss den Tag bestimmen: 6 Stunden Ribs, die 8-12 Stunden PulledPork etc.

Dann wiederum kann man sich das natürlich auch schön reden, nach dem Motto ob ich nun 1.024 oder 1.380€ ausgebe, darauf kommt es da auch nicht mehr an, hinterher, ich kenne mich, ist man dann bei 2.000€.

...die man ohne Reue investieren kann, aber auch nicht muss.

Nur eines: Fläche (Länge*Durchmesser) und Materialstärke sind die Grundparameter, die sich nachträglich nicht verändern lassen. Das kann bei 1000 investierten Talern dann doch später ärgern.

Tollere Roste, Tuningplates/Leitplatte, maßgefertigte Wasserreservoirs, schönere Ablagen und dergleichen sind entweder optional nachrüstbar oder ohnehin unnötig.

Vielleicht äußern sich Mitforisten, die mit 4mm Wandstärke Erfahrung haben. Leckeres BBQ lässt sich damit zweifelsfrei herstellen. Ging mit meiner Starterkiste ja auch.

Und stürzt die ganze Welt schon um, es hält das Provisorium. Viel Erfolg bei der Entscheidung und wenns nicht super akut sofort sein muss, warte auf den nächsten Schnapper im Budget, der Fläche und Wandstärke mitbringt.

Beste Grüße
Mumpitz

 

[D.D.]

So ein Smoker hat im Normalfall alles was man benötigt.
Einzig die Größe ist entscheidend und sollte deinen Anforderungen entsprechen.

Ein Rost in der Feuerbox ist nett.
Nicht unbedingt notwendig aber schön wenn man einen hat.
Wenn er eine Kochplatte am Deckel hat, ist das auch nicht von Nachteil.

 

[Martin.S]

Danke für die hilfreichen Tipps, ich habe hier mal in den Kleinanzeigen unter 'Suche' einen Beitrag erstellt. Vielleicht ist ja jemand hier den seinigen satt und möchte ihn in guten Händen wissen. Mit so einem Smoker ist schließlich nix mit mal eben und da kann ich es verstehen wenn einem die Zeit dafür fehlt.

 

[Delicatus]

Hallo Martin,

ab und zu gibt es auf ebay Kleinanzeigen auch mal ein Schnäppchen.
Lass dich bei den Letten nicht vor starkem Rost auf dem Bildern abschrecken, wenn der Preis gut ist.
Die dicke Wandung kann locker abgeschliffen und neu mit Leinölfirnis eingebrannt werden.
Der sieht dann wieder fast aus wie neu.

Grüße Stephan

 

[Smokeboy]

Guten Morgen liebe Freunde des guten Essens.

ich gehe mit der Absicht schwanger mir einen Smoker zuzulegen. Ins Auge gefasst habe ich da ein Gerät von Friesstyle und zwar den Standard mit 4mm Wandstärke. Meine Frage nun wie folgt, was ist beim Kauf zu beachten, welche Zubehörteile sind zwingend mit zu bestellen und was sagen diejenigen welche so ein Teil betreiben?
Ach ja, wer seinen Smoker nicht mehr braucht oder ihn satt hat, kurze PN an mich und wir werden uns einig

Ich habe einen 16" von Rumo abzugeben.
https://www.grillfuerst.de/JOEs-Barbeque/Smoker/Chuckwagon-16-Zoll.php
Der brauch wieder etwas Farbe neue Griffe und neue Thermometer. Das wollte ich noch machen bevor ich ihn hier anbiete. Aber wenn du diese Sachen selber machst wäre der Preis natürlich ein anderer.
Ich habe mir was größeres gebaut deshalb der Verkauf.
Bei Interesse schreib mir einfach.

 

[Brian O´conner]

Ich betreibe seit 4 Jahren einen Friesstyle smoker in 4mm.
Habe es nicht bereut.
Habe mir als Zubehör damals mitgekauft,
Rost für die Feuerbox, wird gelegenlich verwendet,
Kochplatte auf der Feuerbox, wird auch nur gelegentlich verwendet.
Halter für den Deckel Feurbox, wird immer verwendet, Steuerung der Wärme im Smoker.
Habe mir dieses jahr das Luftleitblech noch geholt, da am eintritt von der Feurbox die Temperatur schon bedeutend höher ist.
Habe es aber leider mit dem Blech noch nicht benutzt.
Ich denke aber, mit einem Friesstylesmoker machst du grundsätzlich nichts verkehrt.
Und ich bin der Meinung, das es egal ist ob du 4mm 5mm oder 6mm Blech hast.

 

[Smokeboy]

Ich betreibe seit 4 Jahren einen Friesstyle smoker in 4mm.
Habe es nicht bereut.
Habe mir als Zubehör damals mitgekauft,
Rost für die Feuerbox, wird gelegenlich verwendet,
Kochplatte auf der Feuerbox, wird auch nur gelegentlich verwendet.
Halter für den Deckel Feurbox, wird immer verwendet, Steuerung der Wärme im Smoker.
Habe mir dieses jahr das Luftleitblech noch geholt, da am eintritt von der Feurbox die Temperatur schon bedeutend höher ist.
Habe es aber leider mit dem Blech noch nicht benutzt.
Ich denke aber, mit einem Friesstylesmoker machst du grundsätzlich nichts verkehrt.
Und ich bin der Meinung, das es egal ist ob du 4mm 5mm oder 6mm Blech hast.

Das mit der Materialstärke/Blechstärke ist auf keinen Fall egal. Je dicker das Material desto besser hält der Smoker die Temperatur und es ist einfacher diese zu halten. Trotzdem ist 4mm natürlich auch kein billig Teil für 200€ und 1,5mm Blech aus dem Baumarkt oder Discounter.

 

[Martin.S]

So, gestern Abend wurde mir, durch ein freundliches Forenmitglied, ein neuer (gebrauchter) Gartenbewohner angeliefert:

Wenn das Wetter besser wird bekommt er auch noch die ihm zustehende Aufmerksamkeit, sowie ein passendes Make Up.

 

[Mumpitz]

Großartig. Glückwunsch zum Forumsfund. Das taugt auf jeden Fall um reichlich leckeres BBQ zuzubereiten und Erfahrung zu sammeln. Bei achtsamer Pflege soll man das gar vererben können. Bis dahin viel Freude mit dem Gerät! Und sollte es Dir irgendwann doch zu klein werden, wirst Du es sicher auf demselben Weg weitergeben können.

Beste Grüße
Mumpitz