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Smokerneuling

pharao1961

pharao1961

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Hi Ich bin neu hier und hoffe auf einige Ratschläge. Ich möchte mir im Frühjahr einen Smokergrill anschaffen. So ein Teil bei ebay für knapp 240 €. Das Metall ist 1,5 mm stark. Frage: Taugt das was für immer draußen zu stehen und bekommt man ein Rindersteak (ca. 3 cm dick) durch das indirekte Grillen medium? Ich weiß, für einen Profi sind das wahrscheinlich ziemlich dämliche Fragen, aber ich kenne mich nur mit Schwenkern aus.
 
Hallo pharao1961,
schau doch mal bitte hier: Smokerneuling. Da wirst Du fündig!
 
Hallo, bin zwar auch net der Überflieger, aber mit diesen Fragen hab ich mich anfangs auch abgegeben. Die meiste Antwort die Du hier bekommst ist: "Suchmaschine nutzen" und "Foren durchsuchen".
Manchmal sind aber auch gute - sehrgute Beiträge und Antworten dabei.

Zu Frage 1.
1,5 mm = Viel zu dünn, am besten 5 - 6 mm oder dicker, hält die eigen Hitze besser und Du musst nicht so viel Nachlegen (Preise ungef. 1800 - 3800€ je nach Marke)

Zu Frage 2.
Ja, jenachdem wie Du Dein Fleisch magst. Roh - Durch :D. GT messen oder hier in den Foren Lesen. Uppps schlage es ja schon selber vor.

Wird bestimmt klappen.
Viel Spaß noch Gruß FS
 
Danke für die Info. Beim Preis habe ich kurz mal Schnappatmung bekommen. Ich dachte, mit 200-300 € wäre die Sache erledigt.
 
Wir haben für unsere Chinakiste 500 ausgegeben. Sie macht alles, was wir wollen. Theoretisch reicht das. Aber auf den OTs haben wir dann gesehen, das die teuren Kisten bei weitem besser sind. Man kommt aber ohne Ferrari im Leben auch klar. :D

Gruß Sandra
Mobil gesendet.
 
Wenn du hauptsächlich Rindersteaks machen willst, ist ein Smoker nicht das Richtige für dich. Die werden kurz und heiss gegrillt, ein Smoker ist was für lange mit niwedrigen Temperaturen zu grillen (eher wie ein Backofen).
 
@sandra: Ich habe jetzt mitbekommen, dass es unter 1.000 € wohl nix Brauchbares gibt, was immer draussen stehen kann. Aus Kostengründen kann ich mir so ein Teil nicht kaufen, sondern muss selber basteln. Da ich aber ein 6-8 mm dickes Metall nicht gebogen kriege werde ich sowas einfach aus Steinen mauern. Ist wohl einfacher. Einen Ferrari brauche ich auch nicht - zur Not tut` s ja auch ein Bentley :rolleyes:
 
pharao1961 schrieb:
@sandra: Ich habe jetzt mitbekommen, dass es unter 1.000 € wohl nix Brauchbares gibt, was immer draussen stehen kann. Aus Kostengründen kann ich mir so ein Teil nicht kaufen, sondern muss selber basteln. Da ich aber ein 6-8 mm dickes Metall nicht gebogen kriege werde ich sowas einfach aus Steinen mauern. Ist wohl einfacher. Einen Ferrari brauche ich auch nicht - zur Not tut` s ja auch ein Bentley :rolleyes:
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Wenn bei Dir in der Nähe ein Metallverarbeitender Betrieb ist, frag doch mal nach ob es da nicht möglich ist Material zu kaufen oder sogar ein Smoker machen zu lassen. Hab bei mir einen in der nähe und einfach mal gefragt. Die hatten sogar schon selber welche gemacht. Ich wurde gefragt ob ich selber schweißen möchte oder ob sie das machen sollen. Preislich ob. Hab jetzt einen 20" Smoker mit 4,5mm stärke.
Der genaue Preis ist mir nicht bekannt (soll aber unter 500,-€ sein?), hab das Material zum Geb. geschenkt bekommen. Einfach mal Fragen.

P.S. Ferarri`s kauft man und Smoker Baut man selber ;-)
 
Ein Schweissgerät habe ich ja, ich denke allerdings dass alleine das Schneiden und Biegen der beiden Metallröhren recht teuer werden wird. Ich werde mir das Teil aus Klinkern mauern oder mit Holz einschalen und betonieren. Als Abdeckung der Feuerröhre nehme ich dicke Edelstahlplatten und kann dann dort noch drauf kochen.
 
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