Smokersaison 2011 eröffnet: Schweinelachs

[Arminth]

Ein frohes neues Jahr Freunde,

man soll das Jahr mit guten Vorsätzen beginnen. Also nehmen wir uns mal vor, dieses Jahr ein wenig zu grillen!

Mollie macht den Anfang, da sie vom Kalträuchern gerade so schön ausgepackt auf der Therese stand.
Es gibt einen Schweinelachsbraten mit Rosmarinofenkartoffeln und Erbsen.

Let's go!

Das Fleisch habe ich nur ganz dünn mit Butt-Rub eingepudert.

Mollie mit kleinen Buchenscheiten aufgeheizt und ab die Post!

Die fertigen Rosikartoffeln. Lecker, die kleinen roten Franzosen!

Nach zwei Stunden bei KT 68° fertig.

Anschnitt

und auch 2011 wieder das obligatorische Tellerbild.

Das war sehr lecker und trotz purer Buchenfeuerung hat es überhaupt nicht verraucht geschmeckt. So muß das! Der nette Lette ist halt schon zu gebrauchen.

Sodele, jetzt muss ich draufhalten. Göga hat Ebbels Bratapfelkuchen gebastelt und der soll in 35 Minuten der buckligen Verwandschaft vorgesetzt werden (also der Kuchen, nicht der Ebbel!).

Ich berichte!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[legolas]

Du musst uns das Fleisch abgeben. Das ist kaputt. Da ist ein Loch in der Mitte.

 

[Warmgriller]

Also den Vorsatz mit dem grillen habe ich auch gefasst. Der Schweinelachs schaut toll aus.

 

[Aske]

Hallo Armin, fohes Neues.

Dein Jahr beginnt ja ausgezeichnet

 

[General78]

Hi, Arminth

Sieht sehr lecker und saftig aus!

Bei mir gab es nur Reste von gestern!

 

[Hotte]

Bei mir gab es nur Reste von gestern!

Die sind doch vom letztem Jahr - bestimmt nicht mehr geniessbar ....



Mensch Armin, was langweilst Du uns schon wieder mit Grillerbildern,
und dann noch dieses Loch im Fleisch.......und Gemüse aufm Teller....

Subba geworden


Und was is mit dem Bratapfelkuchen ?




Frohes Neues wünschen wir Euch und Gruß an die Familie !

 

[Arminth]

Kommt ja schon!!!!

Bratapfelkuchen à la Ebbel gefüllt mit Mandeln, Rosinen und Ahornsirup

Mit ohne Pudezucker und mit viel Schaf

Mit mit Puderzucker und Zimt und ohne Schaf

Ebbel, der schmeckt Genial!

@ Göga SCHMATZ!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Hotte]

Sieht extrem legga aus !

Hat GöGa gut gemacht

 

[chili-sten]

Moin Armin,

haste fein gemacht

 

[starburger]

Hi Armin,

hast die Mollie in den geschützten Bereich geschoben, was

Sieht wie immer granatenstark aus.

 

[Serial Griller]

Ganz toll! Der Schweinelachs sieht schön saftig aus :happa:

Und der Kuchen ..

 

[Vertical Limit]

Super Armin,

es sieht beides zum anbeisen aus

lg Christian

 

[Jeffrey]

Good job Armin, sieht echt subba aus...

 

[Mattdemon666]

Mega lecker