Smokierfieber gepackt

[Highnoooon]

Die Fragen hatte ich mir auch gestellt. Wollte eine verstellbare haben....habs gemacht. Ob ich die jetzt wirklich gebraucht hätte sei dahingestellt. Es gibt hier beides zu sehen in den Foren und ich denke das die ohne Verstellung auch nicht schlechter smokern.
Die Höhe der Plates haben sich bei mir irgendwie einfach so ergeben. Da hab ich eigentlich nicht sonderlich drüber nachgedacht. Obs bei mir so richtig funzt wird der erste Versuch zeigen.

 

[grisu3000]

so oder so

Ja so in der Art hab ich es mir auch gedacht, die höhe ergibt sich sicher von selbst auch ich hab halt nur gedacht man muss was bestimmtes beachten, ich werds eventuell auch verstellbar machen wenn dann aber nur von innen um nicht noch nen hebel aussen zu haben.

 

[grisu3000]

Feuerrost

in welcher Höhe habt ihr Feuerrost angebracht?

...wieso muss es wieder so kalt sien diese Woche...

da frieren mir die finger ab im freien...

und in den Keller bringe ich mein Baby nicht mehr...

 

[Highnoooon]

Ich habs mittig des Rohrs gemacht. Also auf 25cm Höhe.

 

[grisu3000]

danke

ok werd ich auch so machen,
sag wie bekomm ich auch so einen text unter meine signatur?

 

[grisu3000]

weitergehts

hoffe ich komm heut wieder früher nach Haus um weiterzubasteln...

morgen muss ich leider äume fällen...

wisst ihr vielleicht ist Nussbaumholz zum smoken geeignet?

 

[Highnoooon]

Hab nur gesagt das ich es so habe. Nicht das es so richtig ist. Mein Smoker qualmt ja noch nicht.

 

[grisu3000]

Baufortschritt Nr. 9

Hi, viel Zeit hatte ich nicht aber ein bisschen
was gibts wieder zu sehen...

die neugierigen Blicke der Anrainer häufen sich, welches riesige eiserne Trojanische Pferd da wohl entsteht?

 

[grisu3000]

Saukälte

wie soll man bei der Saukälte was weiterbringen.....

das nächse Bauprojekt wird eine beheizbare Werkstatt...

ich hoffe ich bring diese Woche wieder was weiter...

Material ist auch ausgegangen, brauch noch einige Meter Flachstahl,
auf zum Schrotti...

schönes Wochenende...

 

[butcherson]

hattest du schon erfolg beim schrotti? ich bin schon gespannt wie es weiter geht

 

[grisu3000]

Material

Die Grippe hat mich leider erwischt,

aber das hielt mich nicht auf wenigstens das Material zu besorgen...

aber ich verspreche sobald ich wieder ohne fieber unterwegs bin gehts weiter,
derzeit kann ich nur eier auf meiner haut bruzzeln......

 

[snugdoc]

Gute Besserung und weiter so mit deinem tollen Projekt !

Grüße aus Kiel

 

[Lindenbergi]

morgen muss ich leider Bäume fällen...
wisst ihr vielleicht, ist Nussbaumholz zum smoken geeignet?

Hallo Grisu,
Nussbaum geht super zum smoken! Muss aber ausreichend trocken sein.

Noch viel Spass beim Smokerbau

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi

 

[grisu3000]

nussbaumholz

na dann brauch ich nur noch die trocknung von ca 2 jahren abzuwarten...

aber dafür hab ich dann holz ohne ende, der kleinere der 2 bäume hatte 50 cm Durchmesser

der große 90 cm der hat ordentlich genknallt als er fiel...

Birkenholz auch geeignet? das hätte ich in trockenem zustand verfügbar..!!

 

[Ebbel]

Lies dich mal hier ein:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-smoker-und-grillholz-thread.108434/

Das sollte alle deine Fragen beantworten

 

[Lindenbergi]

Hallo Grisu3000,
Birkenholz weniger, da die Rinde sehr Teerhaltig ist. Alle Obsthölzer gehen
gut. Aber im Tip oben von Ebbel wirst du sicher fündig.

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi

 

[grisu3000]

holz

hab mir den holzthread schon fast zur gänze durchgelesen, und bin dzu dem schluss gekommen dass ich den für mcih richtigen weg wohl selbst werde finden müssen

weis ja noch nciht mal wie was ordentlich gesmoktes schmeckt,...

das wird sicher ein hartes jahr mit ganz vielen versuchen ...

 

[grisu3000]

Baufortschritt Nr. 10

Heute gings endlich wieder weiter...bei strahlendem Wetter jippie...

Rahmen um die Tür der FB hergestellt und montiert

Auflagen für Grillroste und Tuning Plates angeschweißt

Deckel der FB Montiert und Bänder angeschweißt

Kochplatte ebenfalls angeschweißt

letzte Seitenwand und Rauchrohr montiert

und auf diese Naht bin ich besonder stolz....... die schönste die ich bis jetzt hinbekommen habe,.

dafür ist die erste 5 kg Drahtrolle fast leer

 

[Highnoooon]

na ja....es geht.

 

[grisu3000]

Baufortschritt Nr. 11

Heute wieder (trotz Sonntag) etwas weitergebastelt, das schöne Wetter muss man ja ausnutzen!

Griffe angeschweißt

Ablage unten und klappbare Ablage (dank dem Muster aus dem Forum)

Achsen gekürzt (der Wagenheber war zum waagrechten ausrichten und natürlich auch zum Räderwechseln )

für den Abfluss wurde ein 1/2" Innengewinde (stück eines Rohres eingeschweißt)

Baffle oder Flammblech montiert, vorab mal fix aber mit Scharnieren (sollte ich es doch einmal von aussen beweglich machen wollen)


Und jetzt der große Moment!


Das erste Feuer in meinem Baby!!!!!

ist das eine Freude.......

The Pitmaster himself und das fast fertige Heimwerkerstück

Ich weis es fehlen noch der Verschluss der Tür und Hebel für die Luftzufuhrregelung, aber das sind nur noch Spielereien

also viel Rauch kam nicht aus dem Rohr, dafür jede Menge Hitze,
muss wohl am sehr trockenen weichholz gelegen sein....

jetzt gehts in die Endphase, Sandstrahlen, Lack besorgen, Ablagen und dann Ab zum Fleischer oder Fleischhauer (so heissen die Metzger in Österreich)