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Smoking Schaschlik

boehmy

boehmy

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Servus freunde des Rauches,

Am Wochenende haben mich wieder einige von euch zum Schaschlik animiert. Es gehört zu meinen Top 5 aus dem Smoker.
Warum? Ganz einfach alle Zutaten schmecken auch separat mit einem raucharoma. Smoking Paprika, Tomate, Schweinefleisch, Zwiebel, Speck. Da diese Zutaten alle hier vereint sind schmeckt Schaschlik aus dem Smoker Spitzenklasse und einfach einzigartig, wie ich finde.

Auch muss man hier bei der Temperatur nicht so aufpassen. Ist sozusagen "Piepegal". Einfach das Feuer schön am laufen lassen. Sollte sogar etwas größer sein als sonst bei den Low & Slow Gerichten.

So die ersten Fotos. Beim Leverkusen Spiel wird im mensroom serviert.Geiiiiiiil

Zwiebeln und Speck in der SFB angeschwitzt

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Paprika dazu

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Spieße auf die Koniks gelegt.

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Aufgrund bevorstehendem Urlaub und gewünschter strandfigur ist das Fleisch ein Filet.

Bis später
 

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Bei diesem Winter hab ich es mir mal romantisch gemacht ;). Nur mit Pulli am Pit sitzen hat auch was Mitte Februar........ Hö Hö hö
 

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Und noch eine frage wie lange waren die Spieße drin und welche Temperatur
 
Weiter geht's ..... Phase zwei.

Nach ca. 1std. Bei 140-150c

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Nun runter vom Rost in der Schale sollte sich nun der Saft gesammelt haben. (Siehe hier die weißen Flecken)

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Nun kommen die röstaromen drauf. Bei mir in der SFB war es fast etwas heiß ;) aber noch gerettet. Kiss by the Flame.... Yehaa.

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Nun etwas Curry und Paprika druff.Wenden yehaaaa.....

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Jetzt ganz wichtig BIER trinken. Und die Spieße zum baden geben.

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So nochmal ca. Eine Std. Schmurgeln lassen.

Bis später. Und ich sag euch das riecht Ober Affen Titel geil ;)
 

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P.s. Zu den Fragen. Die Soße besteht nur aus 3 dosen gestückelten Tomaten. 1lieter gemüsebrühe, 200 ml tomatenketup, etwas Tomatenmark, und viel liebe ;)
 
Grad sieht man nicht mehr viel. Aber der Duft in der Luft..... Das haut den stärksten Häuptling aus den Latschen.

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Frauchen ist schon ganz wild ;)
 

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Das Feuer in der SFB darf bei diesem Gericht ruhig so aussehen:

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Na boehmy, heute schon wieder am sporteln? Das nenn' ich wahren Sportsgeist!! ...... aber was tut man nicht Alles um dem 'S' im GSV seinen hohen Stellenwert zu geben!! :rolleyes:
Schaschlik im Smoker? Da bin ich bisher auch noch nicht d'rauf gekommen - sieht suuuuperlecker aus - geile Idee!!
Vielen Dank für Deine schöne Doku :respekt: ... und weiter so im GSV-Sporttraining - nur so werden Höchstleistungen erzielt!! :-D
Schöne Grüße
Rudi
 
Hallo boehmy,

lecker und klasse dokumentiert :thumb1:.
Schaschlik gab es auch bei uns schon aus dem Smoker. Durch das Raucharoma schmeckt dieser noch besser als nur vom Gell oder aus der Pfanne.
Ich kann es jedem empfehlen.
Gruß
Remo
 
Das Spiel hat begonnen. Und was muss ich sehen.... Zefix einen Rückstand. Dafür gibt es super gutes Schaschlik ;)

Und nun den deutschen Mannschaften die Daumen drücken.

Die neue Coleman Lampe ist spitze.

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Tellerbild.

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Und für morgen ist einiges über. Dann schmeckt es noch vieeeeel besser. Aber so ist es ein wirklicher Kracher.

Schönen Abend die boehmy's.

P.s. Sport ist Sport morgen gibt's wieder den richtigen. Obwohl der grillsport mir besser liegt ;)
 

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Oooh Mann!!
Sieht das geil aus. Schaschlik habe ich zuletzt vor zwei Jahren im Smoker gemacht.
Das war der Oberhammer. Keine Ahnung, wieso ich so ein leckeres Gericht nur ein mal gemacht habe.
Vielen Dank für die "Reaktivierung" der Smokeheldentaten. Wird in Kürze wieder (mit Doku) mal gebrutzelt.
 
Geil da Tropft mir der Zahn... Wird nachgemacht danke für den Beitrag und Fotos. Mehr davon :wiegeil:
 
Schaut guad aus! :respekt:
Ich mag diese Variante von Schaschlik auch sehr gerne!
Bis auf die Rezeptur mach ichs genauso!
Ich überleg grad.. nö, anders wird Schaschlik bei uns gar nicht mehr gemacht! ;-)
 
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