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Soljanka

LesHalles

Fleischesser
Die Tage musste es mal wieder ordentlich scharfe Soljanka sein.
War nur ne einfache Wurstsoljanka mit Stuff den man eigentlich immer am Start hat.


  • 500g Wurst (Bockwurst, Wiener, Jagdwurst, Salami etc.) oder 200g Kassler und 300g Wurst.
  • 3-4 Gewürzgurken
  • 1 El halb Tomatenmark/Paprikamark oder Pritamin
  • 6 El Ketschup
  • 1 Liter Brühe
  • 2 frische Paprika
  • 1 El Paprika Edelsüss
  • Paprikapulver scharf, Paprikamark scharf oder scharfer eingelegter Apfel/Kirschpaprika etc.
  • Piment
  • Lorbeer
  • Pfeffer, Salz
  • Gurkenbrühe
  • Schmand
  • Dill


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Dicke saure Sahne (25% Fett) & Dill drauf und Fertsch.
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Ich steh auf das Zeug...grüße Fr@nk
 

bullrich

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quelle : Börnis's Heimatseite
 
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