Gestern vormittag stellte sich wieder einmal die Frage, was es am Sonntag zu essen geben sollte. Nach kurzer Diskussion beschlossen wir, die Schäuferle von @Peter an seinem Geburtstag nachzubauen. Also fährt meine Göga schnell noch zum MmV und will Schäuferl holen. Hat er aber nimmer. Also Schulter. Ist ja fast das gleiche, nur ohne Schaufel.
Auf dem Kräuterbett mit geschnittenem Speck soll das Ganze ruhen.
Schwarte eingeschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich hätt gern noch etwas MD dran, das mag aber meine Göga nicht.
Schwarte noch etwas zusätzlich gesalzen.
Mangels Vitamalz gabs dunkles Hefeweizen, das nach einem Schluck aus der Flasche für gut befunden wurde und natürlich Wasser als Aufguss.
Schäumt doch schön.
Das reicht.
Die Kruste ändert ihr Aussehen schon ein wenig.
Göga macht in der Küche die Soße. Währenddessen wurde der Braten zum Warmhalten in eine andere Pfanne evakuuiert
Und hier liegts jetzt auf dem Teller, das Schäuferle ohne Schaufel.
Wo das Kräuterbett geblieben ist? Da kam ein Bekannter dazwischen, der natürlich nur einen Moment bleiben wollte, dann aber trotzdem a Seidl getrunken hat und weil er nicht aufgepasst hat, war das Ganze doch a bisserl dunkel. Aber Göga hat es noch gerettet. Manchmal muss mit leichten Verlusten gerechnet werden.
Letztlich ists dann trotzdem was anderes geworden. Aber geschmeckt hats.
.
Auf dem Kräuterbett mit geschnittenem Speck soll das Ganze ruhen.
Schwarte eingeschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich hätt gern noch etwas MD dran, das mag aber meine Göga nicht.
Schwarte noch etwas zusätzlich gesalzen.
Mangels Vitamalz gabs dunkles Hefeweizen, das nach einem Schluck aus der Flasche für gut befunden wurde und natürlich Wasser als Aufguss.
Schäumt doch schön.
Das reicht.
Die Kruste ändert ihr Aussehen schon ein wenig.
Göga macht in der Küche die Soße. Währenddessen wurde der Braten zum Warmhalten in eine andere Pfanne evakuuiert
Und hier liegts jetzt auf dem Teller, das Schäuferle ohne Schaufel.
Wo das Kräuterbett geblieben ist? Da kam ein Bekannter dazwischen, der natürlich nur einen Moment bleiben wollte, dann aber trotzdem a Seidl getrunken hat und weil er nicht aufgepasst hat, war das Ganze doch a bisserl dunkel. Aber Göga hat es noch gerettet. Manchmal muss mit leichten Verlusten gerechnet werden.
Letztlich ists dann trotzdem was anderes geworden. Aber geschmeckt hats.
.
