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Solo Steelfire 30" Griddle

BBQ_FAN_01

BBQ_FAN_01

Chili Hobbyist & Holzfeuer Aficionado
5+ Jahre im GSV
Supporter
Gerade entdeckt, die Firma Solo steigt mit der Solo Steelfire 30 auch in den Plancha Hype ein. Finde ich ein interessantes Edelstahlkonzept, insbesondere auch weil man bei dieser Plancha den Deckel mitbenutzen kann.

Ein (gesponsertes) Video dazu habe ich auch noch gefunden.

Falls sich jemand ein solches Gerät beschafft, hier gerne Bilder und Bericht.
 
Nabend,

das Ding kannte ich auch noch nicht. Interessantes Brennerdesign, aber insgesamt nicht wirklich überzeugend, finde ich.
Die Edelstahlplatte sieht recht dünn aus und kann daher eigentlich keine Hitze speichern. Finde es schon bei der kleinen 5mm Edelstahlplancha von Grillfürst überraschend, wie schnell die Temperatur weg ist, wenn man eine 12mm Stahlplatte gewohnt ist.
Das ist dann einfach ein anderes garen der Speisen als auf einer super heißen und trägen Plancha. Kann man vermutlich auch alles drauf machen, aber halt anders. Sollte man bedenken.
Mich würde auch interessieren, ob sich die Platte verzieht. Das fällt mir auch bei der von Grillfürst auf. Man bekommt sie daher nicht so schön mit einem breiten Spatel abgezogen.

Zudem finde ich sie in deren Shop irgendwie nicht, aber soll wohl recht teuer sein?

Viele Grüße
 
Sieht schön aus und dass man den Deckel beim kochen offiziell schliessen darf, ist sehr nett (Ich mach das auf der Simogas mit Edelstahl Deckel auch für kurze Zeit, wenn die Platte nicht auf Vollgas läuft)

Ich denke nicht, dass sich die Platte beim aufheizen verzieht, da die Brenneranordnung für eine sehr gleichmässige Erhitzung sorgen sollte.
Beim reinigen mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser, bin ich mir da nicht so sicher. Dafür brauchts bei Edelstahl ohne Verstrebungen imho mehr als 6mm und danach sieht die Platte nicht aus.

Was ich nicht so toll finde:
-Edelstahl ist für mich das falsche Material
-der Brenner hat mir zu viel Abstand zur Platte
-Die Runde Form finde ich nicht optimal fürs rumspachteln und reinigen
-Der Rand ist mir zu tief
-Der Preis ist, zumindest im Moment, zu hoch
 
Habe eben noch ein Video dazu geschaut und muss einige Anmerkungen von oben zurücknehmen.
Das ist keine reine Edelstahlplatte. Die Platte hat einen Aluminiumkern (wie bei ner Edelstahlpfanne).

Das sorgt für ne sehr gute Hitzeverteilung und die Platte wird sehr schnell auf Temperaturänderungen reagieren. Dadurch rechtfertigt sich auch der Preis und soweit ich weiss, gibt es keine Planchas mit der gleichen Plattenkonstruktion auf dem Markt.

Ich hab schon länger nach sowas für den Grill ausschau gehalten, aber die einzige Platte, welche ich gefunden habe, war eine von Demeyere, bei welcher mir die Form und das Format nicht passt.
 
Spannend wäre, ob die Brenner es bei dem Abstand schaffen, die hohe Temperatur zu halten.
Ich weiß es nicht... die simple Stahlplatte bei der Simogas find ich so gut und ist so robust, dass ich solche Verbundmaterialien nicht wirklich attraktiv finde.
 
Der Abstand der Brenner ist nicht der Hauptgrund, weshalb die Simogas die Temperatur hält. Es ist die Dicke.

Egal wie nahe und stark der Brenner ist, er wird nie die Energie ausgleichen können, welche verloren geht, wenn ein Burger auf die Platte gepresst wird.
Das schafft nicht einmal ein Induktionsherd, wo die Energieübertragung sehr viel effizienter und die Bratfläche kleiner ist.
Die dicke Platte puffert halt sehr viel Energie und verliert beim auflegen nur ein paar Grad. Meine Gussplatte auf dem Grill verliert ca. 100° bei nem Smashburger. Hab ich mal gemessen.

Abgesehen davon finde ich es toll, dass ein Hersteller mit ner neuen Innovation kommt. Langlebig sollte das auch sein, denn in der Küche halten Edelstahlpfannen ja auch ewig.

Trotzdem bin ich immer noch der Meinung, mit der 12mm Rainbow das richtige Gerät gekauft zu haben.
 
Hat einer schon rausgefunden wie dick die Platte ist?

Ich habe so eine relativ teure Edelstahlpfanne mit Alukern und bin von deren Kocheigenschaften äusserst überzeugt, vor allem bei unseren geliebten grossen Knoblauchgarnelen u.a. Meeresfrüchten.

Eine Vergrösserung der Fläche wäre da für mich mit einem ähnlichen Design wünschenswert. Mir gefällt das Gerät, sieht so aus als ob es sehr fein steuerbar ist.
 
Wird so wie es aussieht in Europa eingeführt, wann ist noch nicht klar, siehe hier.
 
Hier ein gutes Video dazu:

Pro: Der Deckel kann bei Benutzung geschlossen werden

Contra: Der Fettablauf läuft wohl einfach so an den Brennern vorbei ohne Kanal. Aus dem Video

37651.webp
 
discokrueger schrieb:
Abgerundete Ecken
Zum Vergrößern anklicken....
Hab ich mir auch überlegt. Man kann dass aus meiner Sicht als Vor- oder Nachteil sehen. Vorteil, keine letztendlich "festgefressenen Ecken" zu denen man natürlich beim Spachteln immer in die gleiche Richtung neigt, die man dann auch weniger intensiv auskratzen müsste. Nachteil weniger symmetrisch man muss da mehr arbeiten. Für mich wäre einfach dieser Typ Edelstahlplatte interessant. Ach wäre doch dieses Plancha Thema so einfach 🍺 kommt mir vor wie das Pizza Thema. 🤷
 
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