Sonntägliche Spießerei

[Arminth]

Hallo Freunde,
gestern eine Ente und die Rotisserie war noch montiert. Da lag ein Spießbraten nahe:

3Kg

aufgeschnitten

und gefüllt.

Zusammengebaut

bestrumpft und gerubbt

geht es in die Kugel.

Nach zweieinhalb Stunden war KT 80 Grad erreicht. Danach noch 30 Minuten ruhen lassen.

Als Beilage eine große Pfanne Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln bei kleiner Flamme langsam in Olivenöl geröstet. Nur mit Pfeffer und Salz.
Dann noch Kohlräbchen gemacht.

Anschnitt

Tellerbild

Zum Nachtisch noch ein Chocolat fondant mit Himbeermark und Sahne von Frau Lampe.

Mal wieder ein feines, deutsches Mittagessen ganz ohne Chichi.




Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Farmer3s]

Moin Armin,
ich nehm alles bis auf den Kohlrabi, oder besser den nur roh klasse gedreht, das sieht super lecker aus :lecker1:

 

[chili-sten]

Moin Armin,

schöner Rolli
Da hätte ich mich gerne mit an den Tisch gesetzt

 

[Spätzünder]

Das war ein schönes Stück Fleisch, gut durchwachsen, optimal für einen Braten. Die Füllung finde ich gut und die Umsetzung...
Auch die Beilagen sind optimal gewählt... Kann Die nur Recht geben, ein feines Mittagessen!
...und Dein Nachtisch kann sich ebenfalls mehr als sehen lassen.

Glück Auf

 

[Schmurgel]

Was schön geworden. Selbst den Kohlrabi hätte ich weggefuttert.

 

[p4mers]

sieht alles top aus,
aber ich vermisse den blauen Teller

 

[Thorose]

Hallo Armin!


Feinstes Essen,sieht echt appetitlich aus!
Welches Kaliber vom Netz verwendest Du eigentlich,
habe gerade in der Bucht nachgeschaut und bin über so viele Größen
gestolpert,daß ich gar nicht weiss,welche nun normal genommen wird.

Gruß Swen

 

[Kernisch]

Welches Kaliber vom Netz verwendest Du eigentlich,

Das wäre auch meine Frage gewesen

Wie bekommst Du das Netz über das Fleisch? Irgendwelche Hilfsmittel?

Ach so, dass wichtigste: Es sieht sehr lecker aus