Sonntags Lammkoteletts

[Zeus]

Servus Alle miteinander,

heute gab's bei uns zu Mittagessen Lammkoteletts mit Bratkartoffel und gegrillten Auberginen.
Gestern habe bei Metro 1,8Kg. Lammkoteletts gekauft.
Zu erst habe Marinade vorbereitet, dafür habe ich einen Becher Jogurt, zwei Löffel Sahne,
drei Löffel Zitronensaft und 100ml. Orangensaft mit 1/2TL Koriander, 1/2TL Kreuzkümmel,
1/2TL Kurkuma, 1/2TL Cayenne Pfeffer, 1/2TL schwarzer Pfeffer und 3EL Butter gemixt.
Demnächst habe Koteletts mit Marinade übergossen und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Heute habe um 10.30 Uhr zwei AZK aufgefüllt und angezündet, nach halbe Stunde waren Lämmchen
am Grillrost, zwar vorher habe ich Rosten mit Speckstück eingerieben, damit Fleisch von Anfang auf
Rost nicht kleibt und bleibt solange locker bis eine Kruste bekommt.
Es lief alles einwandfrei und schnell, zwischendrin habe Auberginescheiben mitgegrillt.
Hier san alle Bilder zum Thema:

Dazu noch einen Schluck Spirituose.

Beiden Rosten gründlich mit Speckstück anschmieren…

ham fiaddi

noch zehn Minuten ziehen und dann...

Aha, bald kommen die auch auf den Grill.

die Sauce war so scharf, dass ich überhaupt keinen biergeschmack bemerkt.

so'ne Sauerei...

Grüß
Zeus

 

[Mrhog]

1 A mit Sternchen

 

[n8fahrer]

1 A mit Sternchen

Ätsch: 2 A mit Sternchen
Gruss, Wolfi

 

[Grillschlurch]

Lecker Lamm, das würde mir jetzt auch munden

Grillschlurch

 

[Gast-a8b3lM]

hm, dann gebe ich 3A mit sternchen, das sieht ja wirklich vom allerfeinsten aus, alter göttervater!

 

[Zeus]

Moin,
ich brauche einen Guss-Grillrost 48cm tief auf ???cm egal
meisten san 48cm oder unter 40cm
Vorschläge
Danke

Grüß
Zeus

 

[Stadtmensch]

Hallo Zeus,


lecker Lammkoteletts, davon hätte ich auch gern probiert!

Sag' mal, wo hast Du den Teller geklaut, wo auf kyrillisch Restaurant draufsteht?




Gruß, Richie

 

[Serial Griller]

Ich liebe solche Lammsteaks.

Wirklich klasse gemacht.

 

[Zeus]

Hallo Zeus,


lecker Lammkoteletts, davon hätte ich auch gern probiert!

Sag' mal, wo hast Du den Teller geklaut, wo auf kyrillisch Restaurant draufsteht?




Gruß, Richie

Hi Richie,

du bist ein Adler, ich habe nur jetzt grad ansah.
Hat meine Frau mal als Geschenk bekommen, da waren mehrere dabei ich vermute san von Russische Gscheft.

Grüß
Zeus

 

[master-sir-buana]

Leckere Lammkotelette, sehr sehr gut gegrillt

 

[taigawutz]

so'ne Sauerei...

Das Schweigen der Lämmer.
Astreine Vergrillung.

In der neuen Metro Post gibt´s wider French Lamm Racks.