Sonntags-Wokken

[Brezz_GÖGA]

Heute mal Schwager mit Kids und SchwieMu eingeladen:

Ideen aus 2 Wok-Kochbüchern.
Es gab als ersten Gang Rindfleisch Sichuan-Art auf Nudel-Rucola-Bett.
Zweiter Gang - wir bleiben beim Rind mit Gemüse
und dritter Gang - Hübrust mit Gemüse.
Zu diesen beiden Wildreismischung und Duftreis.

Wie und was man alles kleinschneidet wisst ihr alle selber,
hier folgen nun Bilder:

An der einen oder anderen Geschmacksrichtung müssen wir noch feilen,
aber es hat allen geschmeckt, auch den Kids.

Andrea & Brezz

 

[spussel]

Das würde mir jetzt auch schmecken---KLASSE

 

[StarOneSmoker]

Oh ich war wohl heute nicht der einzige der Gewokt hat!
http://www.grillsportverein.de/foru...zwiebel-rindfleisch.154655/page-3#post1062345

 

[master-sir-buana]

Würde ich jetzt auch probieren wollen :happa:

 

[oppfa]

Das sieht alles echt toll aus!
Farblich top! Ich glaub sogar, das erste macht mich am meisten an.
Am anbrennenden Hühnchen müßta noch arbeiten, aber sonst

 

[BraunerBuddha]

nicht schlecht schön Abwechslung reich und farblich Top

:wok: Herbert

 

[Gast-39yegX]

Sauber gewokkt Familie Breeeez

 

[baser]

Super geworden mehr kann ich da nicht sagen,1 kleiner minus punkt für das helle Hühnchen kann aber auch an der Belichtung gelegen haben.Hätte gern alles probiert jetzt nach einem 12 Stunden Arbeitstag.Freue mich schon aufs nächste OT wenn wir uns mal wieder sehen:anstoßen:

 

[M.B]

Prima Wokaktion von Euch Beiden! :mjam:

 

[taigawutz]

... sehr schöne und farbenfrohe Bilder!

 

[infernal-fire]

... sehr schöne und farbenfrohe Bilder!

So ist es!


Gruß Jens

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus und hat auch sicher so geschmeckt !!

Gruß Matthias

 

[Hitschi]

Moin Moin ihr Beiden

Schönes Farbenspiel und schaut richtig lecker aus

Hätte ich auch gerne ein Schüsselchen von probiert:happa:


Gruß Uwe

 

[Friedi]

Klasse gewokt. Gefällt mir gut :friedi-good:

 

[Waldviertlerin]

Sieht echt lecker aus :happa:

Lg aus dem Waldviertel
Astrid

 

[Gruschi]

Mir gefällts auch sehr gut!

Gruß Jens

 

[Grillkonditor]

Schön gewokkt!
Mich interessieren ja immer die Soßen,wie habt ihr sie gemacht?

Gruß

Sven

 

[chili-sten]

Moin Andrea & Brezz,

sauber gewokt :top:

 

[Brezz_GÖGA]

Schön gewokkt!
Mich interessieren ja immer die Soßen,wie habt ihr sie gemacht?

Gruß

Sven

Hallo Sven,
Sauce bzw. Marinade Sichuan-Rind: Sherry (statt Reiswein), Sojasauce, Zucker, Ingwer
Sichuan-Pfeffer in Öl angeröstet, bevor Fleisch dazu.

Sauce fürs Ingwer-Rind: Sojasauce, Öl, Zucker, Stärke... war nicht so der Bringer, mussten wir nachwürzen. Ins Öl vor dem Fleisch kamen gehackter Knobi, Ingwer und Chiliflocken.

Marinade fürs Huhn - mein Favorit: 4-5 Knobizehen, 4-5 Chilis in Ringen, 1 EL Fischsauce, 2 EL Austernsauce.

Gruß Andrea