für morgen Sonntag soll wieder mal Wild auf den Teller.
Dazu habe ich eben 3 Stücke vom Schmaltier in einer Marinade aus Zweigelt, Pfeffer, Zeller, Karotten, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren eingelegt.
Plan für morgen: scharf angrillen und dann in der Marinade fertig "braten" in der Kugel.
Damit habe ich bisher mit Schweinskarree als klassicher Schweinsbraten oder Bierbraten sehr gute Ergebnisse erzielt
Dazu habe ich eben 3 Stücke vom Schmaltier in einer Marinade aus Zweigelt, Pfeffer, Zeller, Karotten, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren eingelegt.

Plan für morgen: scharf angrillen und dann in der Marinade fertig "braten" in der Kugel.
Damit habe ich bisher mit Schweinskarree als klassicher Schweinsbraten oder Bierbraten sehr gute Ergebnisse erzielt