Sonntagsfrühstück "ei, ei, ei, ..." - oder Omelett "completamente" wie im Hotel in Spanien
Sonntags gibts bei uns ja (fast) immer etwas anderes Frühstück als Wochentags, damit man (als Rentner) nicht vergisst, welcher Tag gerade ist ...
Die Gattin hatte vom Einkauf ein paar Dinge für die Herstellung mitgbracht, und so ging es heute zum Frühstück in die Grillhütte und an den Grill. Die Griddle war schon im Napi und wurde mit den beiden Brennern darunter auf kleinster Stufe vorgeheizt. Die Temperatur ist für unaufgeregtes Braten absolut ausreichend.
Für die Omelettmasse wurden sechs große Eier aus Freilandhaltung vom Hofladen verquirlt, dann eine gute Handvoll Pilze, einige kleingehackte Kirschtomaten und eine kleine handvoll geschnittene Frühlingszwiebeln, sowie Salz und Pfeffer untergerührt und noch ein kleiner Schuss Mineralwasser dazu gegeben. Zum Schluss alles noch mal gut miteinender vermischt
Vorab erst mal ein paar Brötchen "gegrillt", bzw. aufgebacken. Ein paar Kirschtomaten am Spieß und ein paar Baconscheiben auf die Griddle gelegt und langsam schmoren lassen. Jetzt zunächst kleingeschnittenen Bacon und Zwiebelwürfel angebraten und auf der Griddle verteilt. Dann die Eimasse darüber gegeben, die Ränder schnell ein wenig eingeschlagen, damit es nicht wegläuft, und erst mal stocken lassen. Weil die Griddle nicht "knalleheiß" ist, kann man das ganz in Ruhe machen. Als nächstes den großen Eierkuchen geteilt und beide Teile weiter gebraten. So lange die Eimasse noch etwas flüssig ist, die beiden Teile zum Omelett zusammen klappen. Leicht andrücken und noch kurz weiter braten, dann wenden und von der zweiten Seite ebenfalls noch kurz braten.
Dazu gab es Brötchen mit Butter, ein Gläschen "Sonntagssekt" und natürlich Kaffee ... ein richtig gute Sonntagsfrühstück ...
Zum Dessert gab es noch süße Brötchen mit Orangen- und Weinbergpfirschich- Marmelade vom Winzer an der Mosel - den wir in der übernächsten Woche wieder besuchen...
Und zu guter Letzt den Abschluss-Kaffee auf der Terrasse (die wegen des anstehenden Urlaubs noch nicht mit der Lounge bestückt ist).
Es wird langsam Sommer...! Ich spüre es genau ...
Danke für's reinschauen
LG Effjott
Sonntags gibts bei uns ja (fast) immer etwas anderes Frühstück als Wochentags, damit man (als Rentner) nicht vergisst, welcher Tag gerade ist ...
Die Gattin hatte vom Einkauf ein paar Dinge für die Herstellung mitgbracht, und so ging es heute zum Frühstück in die Grillhütte und an den Grill. Die Griddle war schon im Napi und wurde mit den beiden Brennern darunter auf kleinster Stufe vorgeheizt. Die Temperatur ist für unaufgeregtes Braten absolut ausreichend.
Für die Omelettmasse wurden sechs große Eier aus Freilandhaltung vom Hofladen verquirlt, dann eine gute Handvoll Pilze, einige kleingehackte Kirschtomaten und eine kleine handvoll geschnittene Frühlingszwiebeln, sowie Salz und Pfeffer untergerührt und noch ein kleiner Schuss Mineralwasser dazu gegeben. Zum Schluss alles noch mal gut miteinender vermischt
Vorab erst mal ein paar Brötchen "gegrillt", bzw. aufgebacken. Ein paar Kirschtomaten am Spieß und ein paar Baconscheiben auf die Griddle gelegt und langsam schmoren lassen. Jetzt zunächst kleingeschnittenen Bacon und Zwiebelwürfel angebraten und auf der Griddle verteilt. Dann die Eimasse darüber gegeben, die Ränder schnell ein wenig eingeschlagen, damit es nicht wegläuft, und erst mal stocken lassen. Weil die Griddle nicht "knalleheiß" ist, kann man das ganz in Ruhe machen. Als nächstes den großen Eierkuchen geteilt und beide Teile weiter gebraten. So lange die Eimasse noch etwas flüssig ist, die beiden Teile zum Omelett zusammen klappen. Leicht andrücken und noch kurz weiter braten, dann wenden und von der zweiten Seite ebenfalls noch kurz braten.
Dazu gab es Brötchen mit Butter, ein Gläschen "Sonntagssekt" und natürlich Kaffee ... ein richtig gute Sonntagsfrühstück ...
Zum Dessert gab es noch süße Brötchen mit Orangen- und Weinbergpfirschich- Marmelade vom Winzer an der Mosel - den wir in der übernächsten Woche wieder besuchen...
Und zu guter Letzt den Abschluss-Kaffee auf der Terrasse (die wegen des anstehenden Urlaubs noch nicht mit der Lounge bestückt ist).
Es wird langsam Sommer...! Ich spüre es genau ...
Danke für's reinschauen
LG Effjott
....macht ihr genau richtig, Franz-Josef...traumhaftes Sonntags-Frühstück 
