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Sous Vide Arg. Roastbeef mit Jakobsmuscheln

grillbird

grillbird

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Supporter
Heute mal Roastbeef Sous Vide gemacht.

Den Anova auf 54 Grad 50 Minuten gestellt und los. Dann raus aus der Tüte und am q100 kurz angegrillt.

Die Jakobsmuscheln auf dem Ascona kurz direkt auf beiden Seiten angegrillt und indirekt ziehen lassen, auch kurz.

War beides auf den Punkt. Sehr gut.

So wird Roastbeef wirklich sehr fein.

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Sieht spitzenmäßig aus. Freue mich auch darauf bald in die Versuchung dieses Gerätes und den Speisen zu gelangen! ;) Die Bilder machen wirklich Lust darauf dieses Gerät intensivst zu testen! ;) Gruß Raphael
 
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