Sous Vide in der Spülmaschine?

[Peperoni]

Neulich durch einen Artikel in der Tageszeitung aufmerksam geworden, dachte ich , ich recherchier mal etwas genauer:

Garen im Geschirrspler - Keffster

Kochen im Geschirrspler

Das scheint ja durchaus zu funktionieren, die Suchergebnisse bei Tante Google sind recht umfangreich! Da könnte vielleicht mancher von euch die Bastelarbeiten einstellen...

Schreibt mal, was ihr davon haltet oder es jemand schon ausprobiert hat.

 

[wjm]

es gab in der Vergangenheit mehrere Versuche zu diesem Thema z.B. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lachs-aus-der-spuelmaschine.87678/

 

[Mrhog]

Dann aber nur die guten Tabs mit Klarspüler verwenden. :runaway:

 

[taigawutz]

Richtig, hier wurde in erster Linie Fisch zubereitet.
Das kam auch schon mal in den späten 90ern auf, damals unter Verwendung eines Bratschlauchs.

Eine Forelle, ein Lachs oder anderes Grätengetier sollte durchaus gehen.

 

[bandittreiber]

Lachs funktioniert absolut super in der Spüli. Im Vakuum sogar im normalen Spülbetrieb. Ist aber besonders interessant wenn Gäste da sind die dann sehen wie das Teil aus der Maschine kommt.

Echtes Sous Vide ist das aber nicht

 

[Wurzelbert88]

Ich muss angesichts der geplanten Neuanschaffung eines Vakuumierers mal ein bisschen Threadleichenfleddern. 2 Fragen:

1. Hat schonmal jemand von euch versucht, vakuumiertes Fleisch in der Spülmaschine "sous vide" zu garen?

2. Man will ja kein Umweltschwein sein... wie sieht's aus mit der Dichtigkeit der Vakuumbeutel? Kann man die auch im normalen Spülgang mit Tab "mitlaufen" lassen, ohne dass was passiert?

Wäre toll, wenn da jemand Erfahrungswerte hat

Horrido!

Martin

 

[LesHalles01]

Die Beutel sind nicht 100%ig dicht.
Egal ob mit Struktur, oder von Kammergeräten, es gibt immer eine Diffusion.

 

[AyatollahRodriguez]

Habe ich schon erfolgreich getestet. Sous Vide für Arme. Klappte im 50 Grad Sparprogramm ganz gut mit dem Flat Iron. Hatte ca. anderthalb Stunden in der Spülmaschine. Ohne Tab, versteht sich. Dann noch schnell Röstaromen druff und ab auf den Teller. Easy as 1-2-3.

Die AEG Sous Vide Maschine:

Nach dem Duschen:

Feuer drunter:

Fertig:

 

[Gast-AlgV5V]

Hier noch ein schönes Video dazu

 

[DerTeufel]

Der Beitrag ist zwar schon etwas älter, aber ich antworte trotzdem mal:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schatz-hast-du-noch-was-fuer-die-spuelmaschine.241779/

 

[Dr.Scheuch]

...ja klar geht auch in der Waschmaschine...

Was aber auch noch geht ist ein mit Wasser gefüllter Topf im Backofen