sous vide lammcurry

[jochen121]

heute angefangen! leider hatte der metzger nicht mehr so viel lamm wie ich eigentlich wollte. der erste geschackstest nach anbraten in der pfanne und etwas schmoren in der sosse war lecker- sogar etwas zu scharf. aus der pfanne in die beutel und dann bis morgen abend bei 60° C baden- ich bin gespannt!
hier noch link zum rezept:
Red Lamb Coconut Curry « SVKitchen

 

[taigawutz]

Ich habe die Bilder mal gesichtbart

Bin mal auf das Ergebnis gespannt...

 

[jochen121]

danke fürs sichtbar machen- wie kann ich das denn selber machen?

 

[taigawutz]

Ankündigungen - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de

 

[jochen121]

vielen dank

 

[holledauerin]

uih - das schau ich mir auch an.

 

[jochen121]

hat super lecker geschmeckt- sehr interessanter geschmack. ich habe es mit schärfe leider etwas übertrieben, so dass das superzarte lamm im geschack leider zu stark durch schärfe überdeckt wurde- aber das rezept wird nochmal gekocht!

 

[taigawutz]

Hast/hattest Du einen Vergleich zur herkömmlichen Garmethode?

Wäre interessant!

 

[Peintinger]

Abgesehen davon,dass ich kein Schaf esse.....Wer zum Henker ist diese/dieser Sous Vide eigentlich:banghead:

 

[jochen121]

leider nicht- wäre wirklich interessant gewesen! das schöne war- um kurz nach 19 uhr aus der arbeit heim und 5 min später essen können ganz ohne arbeit und super lecker

 

[taigawutz]

Abgesehen davon,dass ich kein Schaf esse.....Wer zum Henker ist diese/dieser Sous Vide eigentlich:banghead:

1) es geht hier um Lamm
2) Sous-vide -> lass mich das einfach für dich googeln Let me google that for you
3) die Frage könnte man durchaus freundlicher stellen, gell?

 

[Peintinger]

Keine Sorge....War durchaus nicht böse gemeint
Es sieht super lecker aus,sonst hätte ich nicht gefragt.

Gruß

 

[taigawutz]