Ja das ist kein Problem. Ich mache oft ribs am Freitag und bringe sie dann Montag meinen Eltern mit und die essen sie oft erst am Dienstag.
Pasteurisiertes essen (also >54 grad für gewisse zeit) kann man normalerweise mindestens eine woche im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist aber, dass der beutel nicht geöffnet wird!