Sous Vide

[Mike2000]

Hallo,
möchte mir ein sous Vide Gerät kaufen, bin mir jedoch nicht sicher welches es werden soll. In der engeren Auswahl steht das Allpax SV 2 und das Anova Wifi.

Ich will damit auch mal Pulled Pork für bis zu ca 12-14 Personen machen.

Komm ich da mit dem Anova noch aus oder ist das Allpax dafür besser geeignet?

Schöne Grüße

 

[cyberbio]

Moin,
ich betreibe das Anova Wifi und bin sehr zufrieden mit. Gibt häufiger mal Aktionen, da ist es dann deutlich günstiger (in meinem Fall waren´s 129.- Euro). Einbindung und Seuerung via Bluetooth und App = tadellos.

Zu Deinen Mengen kann ich nichts sagen, da ich über 4-6 Personen nie hinauskomme...

Gruss

 

[deraaf]

Bei den Mengen brauchst Du eine 1-1 GN Box. Und dann den SV2. Ich hab beide Sticks.

 

[Mike2000]

Bei den Mengen brauchst Du eine 1-1 GN Box. Und dann den SV2. Ich hab beide Sticks.

Kannst du kurz sagen welchen du besser findest bzw. welchen würdest du eher weiterempfehlen und warum?

 

[deraaf]

Der SV2 ist halt teurer und das ist der Hauptgrund: unhandlicher. Den hängst Du nicht auf die Schnelle in den Topf. Das war mein erster, ein super Gerät. Aber der Anova ist quick&dirty, viel schneller in einer kleinen Kiste versenkt.
Ich sach jetzt Mal: bis 1/2 GN Anova, 1/1 GN SV2. Das sind jetzt grobe Richtwerte, mit den richtigen Boxen kann man da auch ändern.
VG
Peter