Souvlaki, Färsenroastbeef & Bacon-Potatoes

[Legenderbst]

Da ich noch einen 3 Kilo Nacken im TK hatte, wollte ich das Fleisch in den Grillabend mit einbauen, und mal für was anderes nutzen als PP.

Ich habe mich zum ersten Mal an Souvlaki probiert, und das Ergebnis war der Hammer! Es hat genau so super geschmeckt wie im Restaurant, wenn nicht sogar noch besser weil zarter.

Ich habe die 3kg Fleischwürfel einen Tag in einer Marinade eingelegt aus:
- 4 gepressten Zitronen
- 100ml Olivenöl
- 100ml Weisswein
- 2 EL Oregano
- 1 EL Cayenne
- 4 gepressten Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln

Kartoffeln eingeschnitten, mit durchwachsenem Speck gefüllt und einer Mischung aus Öl und Magic Dust bestrichen. Dann indirekt gegart. Haben zusammen mit Sour Creme sehr lecker geschmeckt:

Färsenroastbeef von Fegro mit einer Prise Fleur de Sel. Bombastischer Geschmack!

 

[lessy]

Hmmmmm, schaut gut aus !! Legga !!

 

[Ratsbräu]

Sieht wirkich echt lecker aus.

Muss ich mir mal auf meine To Do - Liste schreiben!

 

[BaconAddict]

Also zu so nem Teller würd ich auch nicht nein sagen! Klasse gemacht.

 

[Grillkeks]

Sehr schöne Teller, fein gemacht und bestimmt sehr lecker.

 

[DonGeilo]

Sieht sehr gut aus.

 

[Asa]

WOW Tellerbild der Woche

Sehr schön angerichtet

 

[Der Grüne Troll]

Die Zubereitung der Töften werd ich mir merken! Sehr lecker sieht das aus!

 

[Gast-bwrStw]

Johh, mit Färsenfleisch kannst mich auch immer wieder locken.

Die anderen Genüsslichkeiten nehm ich aber auch noch mit. Klasse.

grüssle