Es sollte Gulasch werden, etwas in der Art ists auch geworden 
Die Zutaten
1,5kg Rinderbraten, gewürfelt
1,5kg Metzgerzwiebeln
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 Tube Tomatenmark
300ml Rinderbrühe
P&S
Portwein
Ouzo
4 Mettwürste (deswegen nur sowas wie, aber die hatte ich total vergessen, ergo rein damit
)
Angelehnt an das 2011er FrankenOT Gulasch von FranzvonHahn:
Fleisch portionsweise imO: angebraten, mit Portwein abgelöscht, einreduzieren lassen.
Nach Lust und Laune die Prozedur mit dem Portwein mehrmals durchführen, oder den Port durch Ouzo ersetzen
Nachdem das ganze Fleisch angebraten wurde das Tomatenmark anbraten, Zwiebeln und Paprika auch Farbe nehmen lassen.
Alles wieder in denO:, mit etwas Portwein aufgiessen, so man noch welchen hat 
Auch ein Schluck Ouzo kann nicht verkehrt sein.
Ich habe dann noch 300ml Rinderbrühe dazugegeben und das Ganze ca 4h köcheln lassen. 1h vor Ende fielen mir die Mettwürstchen ein, kurzerhand kleingeschnitten und ab mit in denO: Abschmecken mit P&S, fertig.
Dazu gibts bei mir immer Spirelli Nudeln, die gabs früher bei Oma schon immer
und ich kann mir Gulasch, wenn denn mit Beilage, nur mit denen vorstellen.
Leider hab ich nur Bilder vom fertigen Gulasch...
Da es heute wahnsinnig windet hier hab ich das Alles auf dem X72 gemacht.
Alten Gussrost drauf, dann denO:.
Das Fleisch zerfiel auf der Gabel, herrlich.
:mjam:
Die Zutaten
1,5kg Rinderbraten, gewürfelt
1,5kg Metzgerzwiebeln
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 Tube Tomatenmark
300ml Rinderbrühe
P&S
Portwein
Ouzo
4 Mettwürste (deswegen nur sowas wie, aber die hatte ich total vergessen, ergo rein damit
)Angelehnt an das 2011er FrankenOT Gulasch von FranzvonHahn:
Fleisch portionsweise im
O: angebraten, mit Portwein abgelöscht, einreduzieren lassen.Nach Lust und Laune die Prozedur mit dem Portwein mehrmals durchführen, oder den Port durch Ouzo ersetzen
Nachdem das ganze Fleisch angebraten wurde das Tomatenmark anbraten, Zwiebeln und Paprika auch Farbe nehmen lassen.
Alles wieder in den
O:, mit etwas Portwein aufgiessen, so man noch welchen hat Auch ein Schluck Ouzo kann nicht verkehrt sein.Ich habe dann noch 300ml Rinderbrühe dazugegeben und das Ganze ca 4h köcheln lassen. 1h vor Ende fielen mir die Mettwürstchen ein, kurzerhand kleingeschnitten und ab mit in den
O: Abschmecken mit P&S, fertig.Dazu gibts bei mir immer Spirelli Nudeln, die gabs früher bei Oma schon immer
und ich kann mir Gulasch, wenn denn mit Beilage, nur mit denen vorstellen.
Leider hab ich nur Bilder vom fertigen Gulasch...
Da es heute wahnsinnig windet hier hab ich das Alles auf dem X72 gemacht.
Alten Gussrost drauf, dann den
O:.Das Fleisch zerfiel auf der Gabel, herrlich.
:mjam:
da würd ich auch ne Portion von nehmen.
![mysmilie_1613[1].gif](/forum/data/attachments/332/332398-5f73a1518d818fb76176cf880006d188.jpg?hash=X3OhUY2Bj7)
. So ein deftiges Gericht geht immer!!! Fein gemacht, Micha!
