[Spätzle-Wochenende] Braten mit Spätzle

[fritzi.lb]

Hallo zusammen
Samstag Abend gabs Spätzle
Aber zuerst den Braten auf den Grill. Kleines Stück Schweineschulter zuerst angegrillt und dann in die Auflaufform mit Gemüse verfrachtet.

Die Spätzle mach ich immer aus 500gr Mehl, 5 Eier, Salz, Muskat und die Konsistenz mit Sprudel eingestellt. Leider hab ich nicht viel Bilder weil die Kinder beim Spätzle durchdrücken immer helfen wollen. Find ich prinzipell echt gut, weil wer keine Spätzle machen kann kriegt nie nen anständigen Mann. Sagt zumindest meine Frau und die muss es ja wissen.

Der Teig durfte kurz ruhen, währenddessen wurde der Braten noch mit Dunklem Bier übergossen. Die Spätzle wurden mit der Spätzlespresse ins kochende Wasser gedrück

Leider waren Die Spätzle schon ziemlich durchgezogen bis ich mit Soße machen fertig war aber lecker wars trotzdem.

 

[Lothar A.]

Spätzle sind zwar das Thema, aber den Braten würde ich auch ohne Beilage nicht vom Teller schubsen.

 

[fritzi.lb]

Spätzle sind zwar das Thema, aber den Braten würde ich auch ohne Beilage nicht vom Teller schubsen

Danke für die Blumen. Ja der Braten war gut.
Ich finde Spätzle ein super Thema fürs ThemenWE, da fällt mir soviel zu ein..... Aber die Familie rebeliert so langsam nach 3 Tagen Spätzle hintereinander.
Spätzle als Beilage, Linsen mit Spätzle, Kässpätzle, Spätzlepfanne, Leberspätzle, Spinatspätzle, Wurstknöpfle, ich krieg Hunger...

 

[Carlo BBQ]

Mit den Kinder Spätzle machen ist doch genial.
Aber der Braten passt auch.

 

[Röstwurst]

Lecker

... und wie interessant für mich, Spätzle gehen auch in klein

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Passt. Sehr lecker.

 

[Pater]

Hätte ich auch genommen!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR