Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

derzeit stehe ich auf die italienische Küche. Ein Klassiker, den Göga und ich sehr gerne essen, der aber bestenfalls am WE serviert werden kann, sind Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino, mit viiieeeeel Aglio

Dieses im Grunde recht einfache Gericht erfordert vielleicht etwas weniger Talent zum Kochen, aber es erfodert beste Zutaten!!! Eigentlich hatte ich auch eine frische rote Peperoni gekauft... nun, bezahlt habe ich sie wohl, aber anscheinend an der Kasse liegen lassen
Hier der Start...

Der Knoblauch wird hier geschnitten, nicht gepresst. Ansonsten halte ich mich mit Worten zurück und lasse Bilder sprechen

Jetzt kommt der Star des Abends... dafür war ich extra nochmal bei meinem 'neuen Freund Giovanni' im italienischen Feinkostladen. Der Parmesan... oder genauer Parmegiano Reggiano

Es war wieder ein Genuss...

Glück Auf

 

[duckenfeld]

Sehr schöne Bilder von einem Essen, das ich auch gern mag und viel zu lange nicht mehr hatte.

 

[Dodge]

Schön !!

 

[Gast-10qbd]

Spitze

Wenn man bedenkt dass die italienische Küche eigentlich eine ganz einfache ist, ist sie für mich die beste Küche die es gibt.

 

[r2d2]

Servus Sebastian,

wirklich geile Bilder man merkt, dass Du gutes Essen liebst, deshalb hast Du den Blick dafür

Das Gericht ist ein Klassiker und du hast es toll zubereitet.

 

[Lanzarolo]

Es muss nicht immer Grillen sein,mein Lieber.
Da hätte ich sofort ne Portion mitgefuttert.
Sehr schön.


Tom

 

[M.B]

Sebastian das....ist.....wow

Nur einen Fehler hat die Sache - wo zum Geier war meine Einladung???

 

[Horst04]

Schöne Spaghetti und blendend in Szene gesetzt...

Nein, jetzt kommt nicht Spliff, sondern Adriano der alte Celentano:

 

[waldwuser]

Klasse. Super Bilder. Das ist auch eines meiner Lieblingsgerichte wenns mal schnell gehen muss. Einen kleinen Tipp hätte ich noch, für den Fall das du das Gericht ein, zwei Tage vorplanen kannst. Also wenn du z.B. heute schon weisst, das morgen wenig Zeit zum kochen bleibt. Schnibbel den Knofi genau so wie du gezeigt hast schon am Vortag und mische ihn schon mit dem Olivenöl. Dadurch nimmt das Öl auch das Knoblaucharoma an und das ganze wird meiner Meinung nach noch eine Spur besser.

Gruss Steffe

 

[Bruco]

Tolle Bilder Schaut absolut lecker aus. Müssen wir auch unbedingt mal wieder machen

 

[Balkonglut]

Den hast Du Dir verdient! Habe ich schon ewig nicht mehr gemacht (gestern aber Spaghetti mit Pesto und Lachs!), aber kommt bald wieder auf den Teller!

Gruß

Balkonglut

 

[Dillgurke]

Eines meiner Lieblingsgerichte, da ich Knoblauch liebe.
Und in keinem Gericht bekommt man so einen feinen Knoblaugeschmack wie hier.
Aber einen Tipp hab ich noch: Verfeinert dieses Gericht mit ein paar Salbeiblättern, passt spitzenmäßg dazu!

 

[Medicus13]

Sehr schönes Ding, Sebastian
Und jetzt stelle ich mir vor, es sind noch selbstgemachte Spaghetti
Ich stehe im Moment auf selbstgemachte Pasta...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Spätzünder]

... Dadurch nimmt das Öl auch das Knoblaucharoma an und das ganze wird meiner Meinung nach noch eine Spur besser.

Danke
Früher hatte ich oft selbst angesetztes Knoblauch-Olivenöl da, welches für dieses Gericht benutzt wurde. Derzeit allerdings nicht, sollte ich dringend wieder mal machen.
Allerdings hat dieses Olivenöl hier so einen geilen Geschmack... das bleibt pur - eine abgespasste Menge hätte ich aber vorbereiten können.
Next time.

Verfeinert dieses Gericht mit ein paar Salbeiblättern...

Kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen, werde das aber mal im Hinterkopf behalten.

... es sind noch selbstgemachte Spaghetti

Dafür fehlt mir leider die Ausrüstung, wobei die Modena Estense 1598 schon wirklich gut sind.



Glück Auf

 

[Axolis]

Aglio Olio ist ein geiles Zeug !
Das koch ich sogar mit den Kindern in meinen Kursen.
Die sind ganz wild darauf...

 

[BeefChef]

Geil. Pasta Basta. Geht immer.

BoG

 

[Gast-693UG8]

Es war wieder ein Genuss...

Das glaub ich gerne !

 

[Spaggi1974]

Porca míseria che bello !!!

 

[PuMod]

Ui. Leck mich fett.

 

[Mona1970]

Sehr schön, Sebastian!

Einfach kann doch so lecker sein. Ach ja, die Fotos sind auch spitze.

LG