Hallo liebe Sportfreunde,
gestern war ein Kumpel meines WuKi zu Besuch und wollte natürlich auch verköstigt werden
Ich hatte aber irgendwie überhaupt keine Lust etwas Aufwändiges zu zaubern, also entschied ich mich mal wieder für eine schnelle Pasta
Und da es draussen ja immer noch etwas ungemütlich ist und eher nasskalt, darf ein wenig Schärfe sicherlich nicht fehlen...
Pasta+ Schärfe= all´ arrabiata, damit war klar, was es also geben sollte
Zutaten:
- 700g Spaghetti, al dente
- 2 Dosen Tomatenstücke
- 200g Pancetta, in Streifen
- 2 Zwiebeln, in Stücken
- 5 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 2 getrocknete Chili, gut zerkleinert
- 1 Bund glatte Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Olivenöl
- Parmesan, geraspelt
Zubereitung:
- während die Sauce köchelt, die Spaghetti "al dente" kochen
- in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl den Pancetta schön auslassen
- wenn er knusprig ist, die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten
- anschließen den gehackten Knoblauch und die Chili kurz mitrösten, dann alles mit den gestückelten Dosentomaten ablöschen und gut vermengen
- gut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, dann alles ca. 15 min. köcheln lassen
- wenn die Konsistenz zu dickflüssig wird, einfach mit etwas Pastawasser wieder verdünnen
- zu guter letzt noch einmal abschmecken, dann die gehackte Petersilie unterheben und mit Parmesan servieren...
Es ist wirklich ein super einfaches Essen mit wenigen Zutaten, aber man hat am Ende Italien und die Sonne auf dem Teller, sehr seslbst...
Es war klasse, das hat auch der Kumpel meines WuKi bestätigt...
Wer also Lust auf ein wenig Urlaub zuhause hat, ist mit diesem Gericht wirklich gut bedient
Macht es nach und fühlt Euch im Süden...
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
gestern war ein Kumpel meines WuKi zu Besuch und wollte natürlich auch verköstigt werden
Ich hatte aber irgendwie überhaupt keine Lust etwas Aufwändiges zu zaubern, also entschied ich mich mal wieder für eine schnelle Pasta
Und da es draussen ja immer noch etwas ungemütlich ist und eher nasskalt, darf ein wenig Schärfe sicherlich nicht fehlen...
Pasta+ Schärfe= all´ arrabiata, damit war klar, was es also geben sollte
Zutaten:
- 700g Spaghetti, al dente
- 2 Dosen Tomatenstücke
- 200g Pancetta, in Streifen
- 2 Zwiebeln, in Stücken
- 5 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 2 getrocknete Chili, gut zerkleinert
- 1 Bund glatte Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Olivenöl
- Parmesan, geraspelt
Zubereitung:
- während die Sauce köchelt, die Spaghetti "al dente" kochen
- in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl den Pancetta schön auslassen
- wenn er knusprig ist, die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten
- anschließen den gehackten Knoblauch und die Chili kurz mitrösten, dann alles mit den gestückelten Dosentomaten ablöschen und gut vermengen
- gut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, dann alles ca. 15 min. köcheln lassen
- wenn die Konsistenz zu dickflüssig wird, einfach mit etwas Pastawasser wieder verdünnen
- zu guter letzt noch einmal abschmecken, dann die gehackte Petersilie unterheben und mit Parmesan servieren...
Es ist wirklich ein super einfaches Essen mit wenigen Zutaten, aber man hat am Ende Italien und die Sonne auf dem Teller, sehr seslbst...
Es war klasse, das hat auch der Kumpel meines WuKi bestätigt...
Wer also Lust auf ein wenig Urlaub zuhause hat, ist mit diesem Gericht wirklich gut bedient
Macht es nach und fühlt Euch im Süden...
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
