Spaghetti mit Miesmuscheln

[Andrew91]

Hallo,

heute gab´s tolle Spaghetti mit frischen Miesmuscheln & Garnele:

Saibling für die Kids (auch nicht schlecht)

Tomatenfond mit zuvor angerösteten Zwiebeln

Die in Sekt gebrühten Muscheln + die in Knoblauch gelegten Garnelen

Muscheln + Petersilie im Tomatenfond

Mit Nudeln abgemischt

Detail

Tellerbild 1

Tellerbild 2

Lecker war´s - :happa: :happa:

 

[holledauerin]

Das hätt ich jetzt gern - das sieht richtig lecker aus!!!

 

[Martin1971]

Au ja, da würde ich jetzt auch eine Portion vertragen.

 

[ralfdiver]

Das sieht toll aus. Wäre schön wenn Du noch was zum Zubereiten oder zum Rezept schreiben würdest.

 

[Andrew91]

Das sieht toll aus. Wäre schön wenn Du noch was zum Zubereiten oder zum Rezept schreiben würdest.

Zubereitung:
Die Muscheln (knappes kg für 2 Personen) werden ~ 7 min in Sekt gekocht bis sie sich öffnen.
Falls Muscheln geschlossen bleiben werden diese weggeschmissen
(nur die geöffneten werden gegessen).
~ 1/2 der Muscheln werden jetzt aus der Schale genommen (Platzgründe)

1 Zwiebel anrösten; Tomaten hinzu, Muschelfond hinzu.

200g Nudeln kochen.

Saibling & Garnelen in eigener Pfanne in Öl gebraten.

Tomaten & Muscheln in Pfanne abmischen, Petersilie (gefroren) hinzu; mit Knoblauch, Salz, Pfeffer & ein wenig Chilli abschmecken.

Nudeln hinzu - 1 x durchmischen und :happa:

 

[w.lan]

Vom Allerfeinsten.

 

[taigawutz]

Klasse ... noch etwas Sud von den Mupfeln in die Sauce

 

[Andrew91]

Klasse ... noch etwas Sud von den Mupfeln in die Sauce

Ja - die Zwiebel wurden im Muschelfond angeröstet

 

[Röllchen]

Sehr schön gemacht. Das könnte ich jetzt auch noch wegputzen.

 

[Rolle]

Look-a-great!! Bissele Safran noch???

LG Rolf

 

[Tranabo_bjoern]

Schaut gut aus! Muscheln haben wir auch gern . Schick mal einen Teller, einen großen & gut gefüllt. Nur der Teller reicht nicht

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

saibling ist ein feiner fisch :happa: und muscheln gehören sowieso zu den besten meeresfrüchten

gruß vom doc