Guten Abend liebe Sportsfreunde,
heute gab es ein schon fast gängiges Essen bei uns, welches fast fleischlos ist
.
Genaue Angaben zu dem Rezept gibt es nicht, da wir es 1. verlegt haben und 2. mitlerweile von der Hand geht und wir alle pi x Daumen machen
Daher werde ich die Zutaten anhand der Bilder erwähnen...
Als aller erstes den schön fetten Bacon/Speck auslassen, hierbei ist ganz wichtig, dass es nicht zu schnell geht, denn das Fett wird hinterher gebraucht und der Bacon soll schön knusprig sein...
So sieht er dann fertig aus...oben im Topf, unten schön klein gebröselt in einem Schälchen.
Der Spinat ist gefroren, geht aber natürlich auch frisch. Heute gabe es einmal TK-Spinat mit Gorgonzola...
...und "normalen" TK-Spinat...
Nachdem der Speck aus dem Topf geholt wurde werden zwei mittelgroße Zwiebeln und ein wenig Knobi braun angedünstet.
Wenn dem so ist, den Spinat hinzufügen und erst einmal durchköcheln lassen!
Nach ca. 5 min entweder Milch oder Sahne hinzufügen...für die schlanke Linie gab es heute Milch, mit Sahne ist es aber cremiger...
Später noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken!
Wie dick oder dünn die Soße ist, muss jeder selber wissen
Kann man mit der Sahne/Milch bestimmen.
Unsere fertige Soße sah dann so aus...
...und dann mit Nudeln Bacon und Parmesan auf dem Teller so...
Hatten auch noch ein wenig Bergkäse, der auch wunderbar dazu passt!
Der verwendete Käse darf ruhig etwas kräftiger im Geschmack sein...
Als "Salzersatz" reichen der Bacon und der Käse völlig aus.
Wünsche euch noche einen schönen Abend und vllt. probiert der ein oder andere das Gericht einmal aus!
Martin
heute gab es ein schon fast gängiges Essen bei uns, welches fast fleischlos ist
.Genaue Angaben zu dem Rezept gibt es nicht, da wir es 1. verlegt haben und 2. mitlerweile von der Hand geht und wir alle pi x Daumen machen
Daher werde ich die Zutaten anhand der Bilder erwähnen...
Als aller erstes den schön fetten Bacon/Speck auslassen, hierbei ist ganz wichtig, dass es nicht zu schnell geht, denn das Fett wird hinterher gebraucht und der Bacon soll schön knusprig sein...
So sieht er dann fertig aus...oben im Topf, unten schön klein gebröselt in einem Schälchen.
Der Spinat ist gefroren, geht aber natürlich auch frisch. Heute gabe es einmal TK-Spinat mit Gorgonzola...
...und "normalen" TK-Spinat...
Nachdem der Speck aus dem Topf geholt wurde werden zwei mittelgroße Zwiebeln und ein wenig Knobi braun angedünstet.
Wenn dem so ist, den Spinat hinzufügen und erst einmal durchköcheln lassen!
Nach ca. 5 min entweder Milch oder Sahne hinzufügen...für die schlanke Linie gab es heute Milch, mit Sahne ist es aber cremiger...
Später noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken!
Wie dick oder dünn die Soße ist, muss jeder selber wissen
Kann man mit der Sahne/Milch bestimmen.
Unsere fertige Soße sah dann so aus...
...und dann mit Nudeln Bacon und Parmesan auf dem Teller so...
Hatten auch noch ein wenig Bergkäse, der auch wunderbar dazu passt!
Der verwendete Käse darf ruhig etwas kräftiger im Geschmack sein...
Als "Salzersatz" reichen der Bacon und der Käse völlig aus.
Wünsche euch noche einen schönen Abend und vllt. probiert der ein oder andere das Gericht einmal aus!
Martin
