Spanferkel am Grillspieß zu Pfingsten 2012

[jeruh]

Hallo Leute,

ich habe mal mein diesjähriges Pfingst Spanferkel Grillen in Bildern festgehalten.
Viel Spaß beim anschauen.

das Ferkel war 3 Tage in Sud eingelegt.

1 Beutel Zwiebeln
1 kl. Tüte Piment
1 kl. Tüte Senfkörner
1 kl. Tüte Pfeffer gemahlen
4 Pck Salz
1 kl. Tüte Lorbeerblätter

Salzlage anfertigen: 1/3 Tüte Salz auf 10 Liter Wasser (mild salzen)
bis das Schwein abgedeckt ist

nach dem aufspießen

und hier sieht man auch die Grillsportverein - Fahne im Hintergrund wehen

nach 3 Stunden

nach ca. 6 Stunden

nach 6 Stunden dann das entfernen der Schwarte

und das erste Probieren

nun trage ich noch einen Mop auf und lass es schön einbrennen

Mop:
1 Beutel Zwiebeln
1 gr. Flasche Gewürzketschup
2 Becher Senf
mit Zucker oder Honig süßlich abschmecken

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Fetz geil... Bau mir auch grad a ferkelgrill...

 

[nstyles]

Tolle Aktion, ich liebe Spanferkel.