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Spanferkel Laake

W

webersiggi

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,

ich habe mir gerade eine Laake nach einem Rezept im Forum gekocht um mein Spanferkel damit zu würzen/spritzen. Ich habe sie mit 100gr. Salz in 2 Liter gekocht , wenn ich sie jetzt probiere ist das extrem salzig. In manchen Rezepten ist aber noch menr Salz drin. Muss das so sein ? Verliert sich das beim Grillen ?
 
Hallo webersiggi,
schau doch mal bitte hier: Spanferkel Laake. Da wirst Du fündig!
 
Knifflig.
Je nach Rezept der Lake und den Essern gibt es unterschiedliche Vorlieben.
 
Das ist nicht zu salzig, das verteilt sich. Kommt natürlich noch auf das Gewicht des Ferkels an.

:prost:
 
Vielen Dank für die Antworten. Das Ferkel sollte ca. 13 - 15kg haben. Ich wollte ca 1 bis 1,5 Liter spritzen und mit dem Rest während des Grillen einpinseln.
 
Moin,

wie war denn deine Sau ??? hat das gepasst mit dem Salz-Flüssigkeit Verhältniss?
 
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