Hallo zusammen,
am letzten Wochenende grillten mein Schwager und ich ein Spanferkel im Tennis-Club bei uns zum dieshährigen Sommernachtsfest. Wie immer im Verein kamen natürlich wieder die Senioren und meldeten Ihre Skepsis an ob dass denn wirklich funktioniert....
Wir sagten: klar, warum nicht. Sie glaubten uns zwar nicht, aber insgesamt haben sich doch 40 Leute angemeldet.
Also, überzeugt Euch selbst.
Der Aufwand hat sich also auf jeden Fall gelohnt und eine Fortsetzung wird folgen
Grüße Thomas
am letzten Wochenende grillten mein Schwager und ich ein Spanferkel im Tennis-Club bei uns zum dieshährigen Sommernachtsfest. Wie immer im Verein kamen natürlich wieder die Senioren und meldeten Ihre Skepsis an ob dass denn wirklich funktioniert....
Wir sagten: klar, warum nicht. Sie glaubten uns zwar nicht, aber insgesamt haben sich doch 40 Leute angemeldet.
Also, überzeugt Euch selbst.
- Spanferkel ( ~25kg ) wurde Samstag früh im Schlachthaus abgeholt und ins Clubheim gebracht.
- Das gute Stück wird aufgespießt und zugenäht
- Die Glut wurde zwischenzeitlich auch vorbereitet.
- Jetzt aber auch drauf mit dem Ferkel:
- Das Ferkl wurde jetzt insgesamt 7 Stunden gegrillt und im Halb-Stunden-Takt eingepinselt. Leider hatte es sich im Verlauf ein wenig auf dem Spieß verdreht, was allerdings dem Ergebnis nicht geschadet hat. Aber seht selbst:
- Da tatsächlich auch Leute kamen die kein Spanferkel wollten
Hab ich halt noch ein paar Kamm-Steaks gemacht und mit dem Flachgriller vom @Spiccy gerubt. --> SAU Lecker
- Sieht doch auch ganz gut aus.
- Danach wurde das Ferkel schön zerlegt. Und auf Platten für die Mtglieder angerichtet.
- Fazit: super lecker. Das Fleisch war tierisch saftig. Als Beilagen gab es diverse Salate und ne Specksoße. Zu Tellerbildern bin ich nicht mehr gekommen, da ich auf Beilagen verzichtet hab und mich direkt in der Küche verköstigt habe
- Selbst die schwer zu überzeugenden Senioren waren begeistert und haben um Wiederholung gebeten.
Der Aufwand hat sich also auf jeden Fall gelohnt und eine Fortsetzung wird folgen
Grüße Thomas
Saubere Leistung, geiler "Grill" und toller Aufbau. Wobei ich eher glaube, der Spieß hat das Schwein verdreht als das Schwein sich auf dem Spieß 
