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Spanferkel Rezept im DO

GSXDriver

Veganer
Hallo zusammen,
ich hab heute 2kg feines Spanferkel bekommen.Ich möchte das ganze gerne morgen im DO kredenzen.Habt ihr einen Ansatz oder Rezept?
Ich würde gerne anbraten,dann Gemüse rösten,Tomatenmark und dann ablöschen mit Rotwein.Meint ihr der Wein passt? Oder lieber mal was ganz neues per Vorschlag? Ich bin für alles offen,bitte her mit euren Ideen
 
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