Spanferkel, Seefest und Saukopf-Essen

[Hold]

So liebe Grillgemeinde. Heute gibt es ein ganzes Spanferkel vom Grill zum heutigen Seefest.

Gerade hab ich das Schwein auf den Grill gepackt. Davor auf den Spieß gesteckt, sauber fest gemacht, innen gewürzt und mit Gemüse und Innereien gefüllt.
Außen gesalzen und wieder sauber zugenäht. Ich rechne mit ca 6,5h Grillzeit. Schwein hat knapp über 30kg.

Bilder: (hoffentlich klappt das sauber übers Handy)
Ich versuche auf dem Laufenden zu halten

 

[Hold]

Erstmal Erfrischungen

 

[Hellboy76]

Da bin ich mal gespannt.

Ausgangslage sieht vielversprechend aus.

Gruß,

Hellboy76

 

[VA-Griller]

Da setz ich mich auch mal dazu, sieht gut aus bisher
Viel Spaß und Erfolg

 

[Hold]

Wetter lässt nach, leichter Regen. Aber das Schwein steht ja unter Dach, daher erstmal kein Problem.

Schwein schwitzt so vor sich hin. Fassbier ist auch angestochen. Läuft soweit.

 

[marcu]

Mein lieber Herr Kanalarbeiter - das sieht richtig gut aus; ich wünsche viel Erfolg!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das wird. Und wo ist das?

 

[Hold]

73485 Unterschneidheim

Zwischendurch als Snack hau ich immer ein paar Kartoffeln in die Glut. Immer ganz gut zur Zeitüberbrückung:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

73485 Unterschneidheim

Leider zu weit.
Lasst es euch schmecken.

 

[marcu]

Auf die Kartoffeln aus der Glut feingehackte Zwiebeln, Butter und Salz - lecker!!!!!

 

[Luse]

Auf die Kartoffeln aus der Glut ordentlich Bier......

Das Schwein sieht klasse aus.

 

[Hold]

So, es geht so langsam Richtung Ende. Denke Mal eine Stunde noch, dann dürfte KT erreicht sein.
Ab 18:30 soll gegessen werden, das passt dann. Kann ja mit den verstellbaren Körben die Hitze ganz gut regulieren.

 

[Hold]

Fertig das Ding

 

[Hold]

Frei nach dem Motto "das Beste kommt zum Schluss", haben wir uns den Kopf für uns selbst aufgehoben. Herrlich.

(ist vielleicht auch aber nicht jedermanns Sache)

 

[Spanier-des-Nordens]

So ein Schweinchen ist schon was feines und der Kopf sowieso.