spanferkel serviert

[Reddragon71bl]

 

[infernal-fire]

Saubere Arbeit ,.............ich muß jetzt was essen! :anLandziehen:

 

[chili-sten]

Moin Reddragon,

das sieht sehr appetitanregend aus :happa:

 

[Spessarttor]

Wunderschönes Ergebniss, und so gleichmäßig braune Knusperkruste.
Gar nicht mal gepoppt sodern nur schön rösch.
Sehen auch alle Stücke so schön gleich aus.

Wie hast Du denn die Sau gemacht?
Auf Holz, oder Gas.
Gibts da noch Bilder
Und erzähl doch bitte mal was über die Zubereitung.

Gruß
Klaus

 

[Reddragon71bl]

Wunderschönes Ergebniss, und so gleichmäßig braune Knusperkruste.
Gar nicht mal gepoppt sodern nur schön rösch.
Sehen auch alle Stücke so schön gleich aus.

Wie hast Du denn die Sau gemacht?
Auf Holz, oder Gas.
Gibts da noch Bilder
Und erzähl doch bitte mal was über die Zubereitung.

Gruß
Klaus

YouTube - spanferkelgrill,lammgrill,Suckling Pig

Hier auf den 5 Viedeos siehst du genau wie ich es gemacht habe.
Außerdem habe ich noch hier im Forum viele Bilder.
Grundesätzlich benutze ich Holz.
Das Spanferkel salze ich nur und schmiere es 3 mal mit einer spezielen Mischung (Öl,Bier und Salz).
Wichtig ist, dass die Temperatur des Feuers immer konstant bleibt.

 

[maxatmax]

:gier:

 

[Grobi]

Sehr lecker. Spanferkel rockt!!!

Da muss ich auch mal ran.

Gruß

Grobi

 

[M.B]

Mei, die Sau sieht durch und durch gelungen aus

War das Brot auch selbstgemacht? Da würd ich gern ne Scheibe von probieren.

 

[Mr. Incredible]

Das Fleisch sieht absolut spitze aus! Was sit das denn für ein schönes Teigrad?