N'Abend liebe Grillsportgemeinde,
Ich durfte gestern 24 Leute mit einem Spanferkel begrillen. Da die Wetterprognosen eher schlecht waren, habe ich aus Metallschrott vorher noch einen Unterstand für das Ferkel gebaut. Natürlich funktional mit einem Thermometer oben drauf, was allerdings auch nur Spielerei war.
Leider hab ich beim Metzger ein Schwein für 20 bestellt und 29 Kilo bekommen. Der vorteil: alle wurden satt. Der Nachteil: das Event sollte um 13 Uhr starten, da musste also etwas heißer und schneller gegrillt werden. Genau das richtige, wenn man vorher noch nie Spanferkel gemacht hat und eigentlich keine Ahnung hat.
Als Lake spritzte ich am Vortag diese hier. Als Gewürzmischung diente von Fuchs "Würzt das Schwein", die vorm Aufspießen aufs Fleisch aufgetragen wurde. Die Schwarte nur mit Salz.
Ab auf den Grill und 6 Stunden seine Runden drehen lassen. Teilweise bei lippischem Landregen.
Geschmacklich war es super! Die Schwarte haben wir mit Handdrehung per Kurbel poppen lassen, da hat aber niemand Fotos von gemacht. Ansonsten wird der Grill mit einem 12V-Laptopnetzteil angetrieben.
Weil es allen geschmeckt hat, darf ich das das nächste Jahr wiederholen. Da sag ich nicht nein.
Ich durfte gestern 24 Leute mit einem Spanferkel begrillen. Da die Wetterprognosen eher schlecht waren, habe ich aus Metallschrott vorher noch einen Unterstand für das Ferkel gebaut. Natürlich funktional mit einem Thermometer oben drauf, was allerdings auch nur Spielerei war.
Leider hab ich beim Metzger ein Schwein für 20 bestellt und 29 Kilo bekommen. Der vorteil: alle wurden satt. Der Nachteil: das Event sollte um 13 Uhr starten, da musste also etwas heißer und schneller gegrillt werden. Genau das richtige, wenn man vorher noch nie Spanferkel gemacht hat und eigentlich keine Ahnung hat.
Als Lake spritzte ich am Vortag diese hier. Als Gewürzmischung diente von Fuchs "Würzt das Schwein", die vorm Aufspießen aufs Fleisch aufgetragen wurde. Die Schwarte nur mit Salz.
Ab auf den Grill und 6 Stunden seine Runden drehen lassen. Teilweise bei lippischem Landregen.
Geschmacklich war es super! Die Schwarte haben wir mit Handdrehung per Kurbel poppen lassen, da hat aber niemand Fotos von gemacht. Ansonsten wird der Grill mit einem 12V-Laptopnetzteil angetrieben.
Weil es allen geschmeckt hat, darf ich das das nächste Jahr wiederholen. Da sag ich nicht nein.
