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Spanferkel und drei ???

Enthusiast

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Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo GSV Gemeinde,

ich brauche euren schätzeswerten Rat in Bezug auf Spanferkel vom Kugelgrill. Es ist nicht so, dass ich nicht weiß wie es schmecken soll, nur ob und wie ich es realisieren kann. Ich habe eine 57er Kugel und ca 4-6-sehr gute Esser. Ich habe leider kein Zubehör was den Spieß angeht, dafür umso mehr Enthusiasmus was das die Kugel betrtifft.
Spontan dachte ich an ein Rollferkel, dass ich von allen Seiten direkt und dann indireklt grillen würde ( inklusive gepoppte Kruste ;-) ).
Ich bitte um eure Hilfe was man da (alles) machen kann und um Details zu den Gerichten (GT und KT). Ich bin offen für alles und gespannt auf eure Ideen und Erfahrungen.

Herzlichen Dank im Vorraus
 
Es gibt n Video von den "bbq pit Boys", da machen die drei ganze Schweine low&slow in einem monstersmoker....
Da kannst dir vielleicht Anregungen holen, was das indirekte grillen eines Schweins am Stück angeht.
Aber ob das in ner 57er Kugel passt? Da muss es echt n kleines Ferkel sein...Bin gespannt.
 
Hey super das klingt doch gut, da schsu ich mich mam um und ob das mit den wenigen Essern zu realisieren ist..... Als Beilage gibts
Füllselkartoffeln und Bier ^^
Hast Du private Erfahrung damit?
 
Schau mal unter Spanferkelrollbraten nach, da findest du bestimmt etwas für so wenig Leute
 
Unter Spießgrillen
Heibi, Spanferkelrollbraten und Beilagen

Denke das ist eher was für die Kugel
 
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