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spanferkel zu meinem Geburtstag

Harms

Pullet Harms
10+ Jahre im GSV
Hallo,
Ich hatte gestern Geburtstag und dazu hab ich mir selbst ein Spanferkel geschenkt.
Zu den Daten, das Schwein hatte ein Gewicht von 23kg.
Es wurde von meinem MdV gepökelt , dann noch mit Gewürz von innen und außen versorgt .Einen Grillmit Gas hab ich vomSchlachter mitbekommen,in dem ich ein jehovapäckchen mit Whiskygetränkten wallnussspanen ,um etwas rauchgeschmack zu haben, gelegt habe.
Das ganze dann erst 1std bei 160' , 3,5std bei 120' und dann noch ne 1/2std bei 260' zubereitet .
Nach der 1.std alle 20min mit einer Öl /dunkelbier/Gewürze Mischung bestrichen , aber jetzt nur noch Bilder
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Harms

Harms

Pullet Harms
10+ Jahre im GSV
Nur 20 Leute, häte aber für 26 gereicht.war extrem lecker .alle haben sich sorgen gemacht das ich keine Zeit zum Essen hab, aber ich hab direkt vom Schwein abgeschnitten und gegessen ,besser ging es nicht ,ein Traum
 
OP
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Harms

Harms

Pullet Harms
10+ Jahre im GSV
Der Grill ist echt geil ich glaube einen ähnlichen gibt es bei Max B.hr für. 2500€.

Mein schlachter verleiht den ,damit man sein spanferkel selbst machen kann, wird sehr gut angenommen.
 
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