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Spanferkel

S

skoehler

Militanter Veganer
Hallo,

nur eine kurze Frage! Habe mir beim Fleischer ein Spanferkel bestellt! Der fragte ob ich es gepökelt haben will oder ungepökelt! Was ist denn Standart?
 
Hallo skoehler,
schau doch mal bitte hier: Spanferkel. Da wirst Du fündig!
 
Das ist reine Geschmacksache. Wer gerne gepökeltes Fleisch isst, kann die Sau pökeln lassen. Ist dann auch gut gewürzt. Ich liebe das. Man sollte dann aber außen etwas vorsichtiger würzen. Probiere es doch erst mal mit Haxe aus. Hol dir ne gepökelte und ne ungepökelte. Grill die Dinger und entscheide selbst was Du lieber magst.

LG Udo
 
Danke Euch beiden schon mal! Habe jetzt die Sau in natur geholt und wrerde sie am Vorabend selber mit marniernadel und 5% Salzlauge spritzen!
Sonst noch jemand Ideen einwände?
 
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