Spanferkel

[schweinetöter]

43 kg, 8 Stunden, lecker war's!

 

[Tomratz]

Geile Nummer

Irgendwann, wenn die Baustelle fertig ist, werd ich mir auch ein Spanferkelvergrillungsgerät basteln

 

[schweinetöter]

Würde gut zum Richtfest passen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Schweinchen.
Die Haut sieht richtig krachig aus.

 

[Bruco]

Bei sowas zieh ich immer meinen Hut ...
Eine ganze Sau zu grillen ist schon ne ganz andere Hausnummer als ein kleiner Schweinebauch in der Kugel

Deshalb meinen absoluten Respekt !! Klasse

 

[schweinetöter]

Die Schwarte ist echt klasse geworden.
Die Schweine grille ich bei moderater Hitze bis sie unter den Schulterblättern durch sind ( dickste Stelle).
Unsere Rosi sah da so aus.

Dann kommt trockenes Fichtenholz auf die Glut, die Flammen sieht man schon auf dem oberen Bild.
Der Korb wird dann auf minimale Entfernung zum Schwein geschoben und dann wird der Motor immer wieder kurz angehalten.
Das ganze dauert maximal 2 bis 3 Minuten und dann sieht das Schweinderl so aus:

Wichtig: Auf der Schwarte keine Marinaden oder Gewürze ausser Salz. Das verbrennt nur und wird bitter.

 

[Hualan]

Ganz starke Aktion

 

[Andi1183]

schaut mega aus

mal eine frage, habt ihr die sau vorher gespritzt oder so

 

[schweinetöter]

ja war mit Kochsalzlösung gespritzt