Spanferkelgrill

[SpeckyMcFett]

Moin,

bin hier nicht ganz neu schreibe aber mein ersten Beitrag und das ist auch noch eine Frage
Ich baue einen Spanferkelgrill mit einem Drehspieß. Der 220V Elektromotor macht 33 Umdrehungen/min.Mit dieser Geschwindigkeit kann ich den Spieß natürlich nicht antreiben. Möchte über Kettenräder und Ketten die Geschwindigkeit drosseln auf 3-5 Umdrehungen /min. Evtl. sogar über eine zweimalige umlenkung. Kann mir wer sagen wie groß diese Kettenräder sein müßen um die gewünschte Geschwindigkeit zu erhalten?

Vielen Dank im Voraus.

Torsten

 

[Der Grüne Troll]

Servus!
Was für einen Motor verwendest du denn? Ich bin derzeit auf der Suche nach einem gebrauchten Motor, der den Dauereinsatz am Spieß gut durchhält und auch ein Schwein mal nen halben Tag drehen kann.
Was die Übersetzung betrifft, habe ich mir mal überlegt, ob es Sinn machen würde, eine Nabenschaltung von nem alten Rad zu verwenden...

Wenn dein Gerät fertig ist, dann stell doch mal Bilder ein - würd mich äußerst interessieren!

 

[NT81Bonn]

33 durch 3 gleich 10

Das ist deine Übersetzung und somit das Verhältnis der Zahnräder zueinander.

Denk dran,

Andreas

 

[sodawasser1]

Welche Art von Kettenräder hast du den zur Verfügung?

 

[SpeckyMcFett]

Hallo und Danke für die schnelle Reaktion

ich habe einen alten Rührwerksmotor einer Milchkühlung im Regal liegen und dieser hat 170W und hat heute Nacht 12 Std. durchgelaufen,ohne Last versteht sich. Falls er aber nicht durch hält muß der 380 V Motor ran, der wird so an die 3-4 kw haben denke ich aber der kleine wird schon reichen.

Kettenräder hab ich noch keine die muß ich mir noch besorgen. z.B hier Kettenrder - KTS Kettentechnik GmbH Onlineshop

@NT81Bonn da brauch ich noch eine kleine Erklärung dazu

Wenn ich jetzt z.B. ein Kettenrad nehme mit 8 Zähnen dann müßte das Aufnehmende Zahnrad wie groß sein???

Gruß aus der Nordsee

Torsten

 

[cyPetz]

@NT81Bonn da brauch ich noch eine kleine Erklärung dazu

Wenn ich jetzt z.B. ein Kettenrad nehme mit 8 Zähnen dann müßte das Aufnehmende Zahnrad wie groß sein???

Hallo,
bin zwar nicht NT81Bonn, aber hier die Antwort:

33 durch 3 gleich 10

Das ist deine Übersetzung und somit das Verhältnis der Zahnräder zueinander.

Andreas

Wie NT81Bonn geschieben hat ist 33 durch 3 gute 10 (also 11 )

Wenn das angetriebene Zahnrad 8 Zähne hat, muss das andere 88 Zähne haben.

Gruß Dirk

 

[NT81Bonn]

Und ich mach grad mit meinem 8-jährigen Sohn die Mathehausaufgaben


Aber genauso isset, wenn sich das Kleine 11 mal dreht, muss das Grosse 1 mal drehen.
Dann haste die 3 U/min.
Beim Kleinen würrde ich nicht soviel von der 1:1 Formel abweichen, das Verhältnis sollt schon etwa passen.
Wenn das Grosse ein paar Zähne mehr oder weniger hat, wirkt sich das nicht so extrem aus.

Andresas

 

[SpeckyMcFett]

Danke,


mittlerweile hatt mein Sohn mit mir Mathe gemacht
88 bis 55 Zähne sind 3-5 Umdrehungen.

Bin auch schon bei ebay fündig geworden.

Vielen Dank

 

[SpeckyMcFett]

Bilder

Moin ,

hier die ersten Bilder vom Grill. Die Anregungen wie es werden soll hab ich zum größten Teil hier aus dem Forum. Danke dafür.

 

[hape634]

Das sieht ja schon mal absolut vielversprechend aus!

 

[SpeckyMcFett]

Hallo,

am Sonntag war es soweit "der Grill" sollte seinen ersten Probelauf ansolvieren. Hatte die Woche vorher immer schon einmal nach einem geeigneten Probanden Ausschau gehalten und siehe da , er lief direkt auf mich zu. Es war liebe auf den ersten Blick

...von mir. Gedacht getan, den Schlachter meines Vertrauens angerufen und einen Termin vereinbart. Freitag sollten auch sie sich kennen lernen,die beiden.

Samstag morgen Schlachtbeschau und am Vormittag hatte ich meine Liebste wieder in den Armen.
Hab sie dann gleich mit einer Salz/Gemüsebrühe ca. 3 Lit. geimpft und bis zum nächsten morgen kühl verwart.
Am Sonntag morgen, nach der Arbeit, wurde die Liebste dann platziert.

Hab sie dann von 10 Uhr an bei kleiner Buchenholzflamme drehen lassen.
Vorher noch kurz mit Olivenöl und einem Gemisch aus Gewürzen eingerieben.

Und dann nahm der Tag seinen lauf .

Nach 6 Std. wurde dann nochmal so richtig Feuer gemacht um die Kerntemperatur auf das Optimum zu bringen denn um hald sieben wollten die Mäuler gestopft werden.

Jam jam

Kann nur sagen... Spanferkel ist sehr gut gelungen und machbar, kein Hexenwerk.

Grüße und ich freue mich schon auf Nummer 2

Torsten

 

[Chris219]

Hallo.
Das sieht ja mal echt lecker aus.

Habe da nur noch eine Frage ?
Woher hast du den die GROSSE Scheibe für den Antrieb ???

Vielen Dank für die Antwort und schöne Grüße

 

[MoMo NBG]

Wie schwer und groß war die Sau?
Schaut echt gut aus.
Gruss

 

[SpeckyMcFett]

Hallo ,

das Kettenrad bzw das Ritzel und Kette hab ich bei ebay gekauft. Die Well vom örtlichen Schmied. Der hat mir dann auch das große Kettenrad bearbeitet das die Well vernünftig sitzt.

Das Ferkel hat geschlachtet ca 24 kg gewogen, also lebend so um die 29 kg. Auf den Fotos sieht es aber größer aus find ich.

Letztes We hatten wir 5 Broiler an der Nirostange das war auch absolut genial. Hatte die Hühner vorher nur ca 7 Std. in 6% Lake gelegt und dann für zwei Std auf den Drehspieß. Vorher noch mit Öl

eingerieben und dann mit einem Rub aus Rohrzucker, Paprika edelsüß, Knoblauchpulver, Zwiegelpulver , Pfeffer bestreut.

Nächstes Projekt ist ne Gans

Gruß

Torsten

 

[jokama]

Geiles Teil also so ein Spanferkelgrill muß auch noch her bei mir !!!!!

 

[Ingär]

Sehr geil!
Ich bin gerade dabei, meinen Spanferkelgrill zu planen. Darf man fragen, was Du so an Materialkosten investieren musstest?